飲んだ日 2025年10月9日 晴れ 24℃
ワイン Vouvray ‘La Pentes de la Folie’ 2018 Domaine Sebastien Brunet
評価 90
フィッチで購入、3,930円。ヴーヴレイの白。造り手のセバスチャン ブリュネは３代続くヴーヴレイのドメーヌ。畑では有機農法を実践。シュナンブランに特化したワイン作りを行っている。ブドウは手摘みで収穫し、土着酵母で区画毎に発酵を行う。このレ ペント デ ラ フォリーは南東向きの斜面の樹齢80年のシュナンブランから造られる。400Lと500Lの樽で9ヶ月間の熟成。
コルクは長さ50㎜。アルコール13.5%。色調は透明感のあるゴールド。香りは桃、アプリコット、ドライアプリコット、アーモンド、ハチミツ、カラメルなど。味わいは表記はセックだが、少し甘みを感じるのでオフドライかと思う。ボディはミディアム(+)。酸はシュナンらしくシャープで細く長い。熟成感が出てきて、複雑性が素晴らしい。力強く味わい深さのある上質なヴーヴレイ。
