飲んだ日 2025年6月12日 曇り 25℃
ワイン Domane Wachau Gruner Veltliner Smaragd Kellerberg 2021
評価 91+
エノテカで購入、定価6,600円。オーストリアのグリューナーフェルトリーナー。バッハウDAC。こちらはスマラクトでフェーダーシュピールとの比較試飲。スマラクトはよりブドウの成熟度が高くアルコールは最低12.5%が求められる。このワインは単一畑のケラーベルクのブドウを用いて造られる。畑はワイナリーの建物の背後にあり平均斜度32度の急斜面で畑作業は機械化が不可能。ブドウは手摘みで収穫し、数時間のスキンコンタクトを行い、ステンレスタンクと木製の大樽で発酵する。熟成はステンレスタンクで行ってから、さらに木製の大樽で数ヶ月間の追加の熟成を行う。瓶はフェーダーシュピールより大きく重い。長さ50㎜のコルクが使われている。アルコールは13.5%。色調は中程度の濃さのレモン色。香りはやや強くレモンやライム、白桃、アプリコット、メロン、マンゴー、白い花、ハチミツ、白コショウなど。辛口のフルボディで力強い味わい。果実味の凝縮感が素晴らしく、高い酸がバランスし、高いアルコールと相まって、しっかりした骨格を形作っている。香りと風味の複雑性もとても高く、飲んだ後に長く余韻として残る。スマラクトは初めて飲んだが、想像以上に高いレベルで感心した。このクオリティで、この価格はお値打ちかも知れない。
