飲んだ日 2025年4月3日 曇り 15℃
ワイン Three Pillars The Gourmet Cabernet Sauvignon 2020 South Australia
評価 85
うきうきワインで購入、1,144円。オーストラリアの低価格のカベソー。造り手のスリー ピラーズはサウスオーストラリア州ラングホーンクリークに位置する2010年設立のワイナリー。このワインは内陸部の大量生産地であるリヴァーランドのカベソーを用いて造られる。製法は不明だが、一般的な大量生産ワインの造り方に沿って、機械で収穫して酸化を避けつつ大型のステンレスタンクで醸造し、濾過と清澄、安定化をしっかり行って瓶詰めしていると思われる。スクリューキャップ。アルコールは14%。色調は少しガーネットの入った透明感のあるルビー。グラスの底がはっきり見える濃さ。香りはイチゴやカシス、ブラックチェリー、ハーブ、ヴァニラなど。オークのチップか板でほんのりと樽の香りをつけている。味わいはオフドライのミディアムボディ。フルーティで、少しだけ甘みを加えて万人受けする味に仕上げている。タンニンは少なめ。ちゃんと酸味を入れて甘みと果実味のバランスをうまく取っている。余韻はやや短い。食中酒として、よく出来ている。
