飲んだ日 2018年1月28日 晴れ ４℃
ワイン Albaclara Sauvignon Blanc 2017 Haras De Pirque
評価 87点
エノテカで購入。定価2,700円。アル デ ピルケはチリのマイポ ヴァレー、ピルケ南西部に位置し、600ヘクタールの敷地で牧場とワイナリーを経営している。2002年にアンティノリとアラス デ ピルケが共同でワイン造りを始めたが、2014年にアンティノリの100%経営となった。アルバクララとは日の出の意味で、このブドウ畑から素晴らしい朝焼けが見られることから名付けられた。ソーヴィニヨン ブラン100%で12〜15日間ステンレスタンクで発酵された後、数ヶ月間ワインを澱と共に発酵槽に発酵槽に残し、2週間ごとにかき混ぜ瓶詰めを行う。
コルクは1+1で長さ45mm。色は緑が残る淡いレモンイエロー。ディスクは非常に厚い。香りは白桃、ハーブなど。味はまだ若く微炭酸を感じる。酸、果実味がどちらも力強くミネラル感もある。大変良く出来たソーヴィニヨン ブランで余韻も長い。
