なかしましほさんのレシピをアレンジして
チョコチップ、ラム酒漬けドライフルーツ入りマフィンと、レーズンヨーグルトマフィンを作ってみました
シンプルな材料で、簡単にできるんです
自分用レシピ
（マフィン型6個台分）
・グラニュー糖 60g
・溶き卵 46g (1個分)
・生クリーム 100g
・薄力粉 120g (ドルチェ)
・ベーキングパウダー 5g
【トッピング】
・シュトーレン用ラム酒漬けドライフルーツ
・チョコチップ
・レーズン+水切りヨーグルト
作り方卵とグラニュー糖を混ぜる
生クリームを入れて、混ぜる薄力粉とベーキングパウダーを入れる
混ぜて、マフィン型へ
アーモンドを飾り付け
180度のオーブンで18分。
焼き上がりふっくら焼けました
水切りヨーグルトとレーズンを入れると、
ベイクドチーズケーキ&蒸しケーキのようなふわふわな軽い仕上がりになりました。
学び
マフィン型に1/3生地を入れてトッピングを乗せ、さらに生地を入れる6個違うトッピングを楽しむことができます
バターがなくても、生クリームを使うと、しっとり
なかしましほさんのバナナマフィン作り方→こちらへ
最後まで読んでくださり、ありがとうございます。いいね、コメント、いつものありがとうございます。昨日のパウンドケーキ、スフレチーズケーキのリベンジです。今度は膨らみました
手作りヨーグルトも水切りヨーグルトにして、サワークリームのよう。パンに、生ハムとサンドしてクリームチーズの代用としても使えそうです
