こんばんは🌃
ぽちっとしていただけたら
とても嬉しいです❤
今夜は
今モニターをさせていただいている
GABANサフランホールを使って
パエリアを作ってみました(^^)🥘
サフランと聞くと…
パエリアしか思いつかない私…( ；∀；)
我が家のパエリアは
簡単に手間なし炊飯器で作ったり
オーブンで焼いたりと…
この二通りの作り方でいつも作っています❤
今回は後方の
オーブンでパエリアを作ってみました
【材料】
４人分
お米320g
ピーマン１個
人参1/2本
玉ねぎ1/2玉
フードプロセッサーでみじん切りにしておきます❤
ニンニクみじん切り 一かけ分
白ワイン50g
水590g
サフラン20本
コンソメパウダー25g
有頭えび8尾
ムール貝8枚
塩少々
オリーブオイル
レモン汁
【作り方】
フライパンにオリーブオイルをしき
みじん切りのニンニクを弱火で炒め
香りがたってきたら
みじん切りにしておいた
玉ねぎ、人参、ピーマンを入れて
炒めていきます❤
しんなりしてきたら
お米を入れて
透明になるまで炒めます❤
透明になったところで
白ワイン、水、コンソメパウダー、
GABANサフランホールを入れて
沸騰するまで混ぜていきます❤
沸々としてきたら
蓋をして写真のように具材の上に
水分がなくなるまで火にかけます❤
ここまで弱火です！
オーブンを200℃に余熱します❤
この間に
腸をとったえびとムール貝をオリーブオイルで炒め
お塩を少々ふって下味をつけておきます❤
耐熱容器などに
炒めたお米を盛って
えびとムール貝を盛り付けます❤
200℃25分焼いたら出来上がりです❤️
部屋中とてもいい香りで
ご飯時がとても待ち遠しくなりました❤
オーブンで焼き上げるので
サフランや魚介類の香りに…
香ばしさもプラスされて
とても美味しいです
まずはそのままで❤
次はレモン汁をかけていただきます
味がしまってこれまたたまりません
サフラン
サフランには記憶力増進効果や
冷え性解消、生理不順解消など
女性に嬉しい効能があるそうです
サフランを使うことで
とても色鮮やか黄金色に…(*´-`)
品のある香りが
食卓をお洒落に演出してくれました
今夜も美味しくいただけました❤
ごちそうさまでした
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