「ナトリウム」の基礎知識
細胞内外のミネラルバランスを保つために不可欠で、
血圧と関連が深いことからも注目されています。
水分を保持しながら細胞外液の量はコントロールしています。
また、細胞外液の浸透圧の維持、
酸やアルカリのバランスを調整しています。
ナトリウムを多く含む食品
主に食塩などの調味料
ナトリウムが過剰
ナトリウムを摂り過ぎると、
細胞内外のミネラルにバランスがくずれ、
むくみを生じます。
また、高血圧や胃がんなどをもたらすことが
知られています。
ナトリウムが不足
ナトリウムは主に食塩（塩化ナトリウム）から
摂取する為不足することはほぼありません。
多量に汗をかいたり、激しい下痢をしたり、
利尿剤使用して多量にナトリウムが排泄されると、
倦怠感や食欲不振などを生じます。
「イオウ」の基礎知識
イオウは、メチオニンやシステインやタウリンなどの
アミノ酸を構成する重要な物質です。
メチオニンやシステインやタウリンは、
髪の毛、爪、皮膚の角質、軟骨の材料になります。
その他にも、ビタミンB1やパントテン酸などの
ビタミンを構成する物質でもあります。
ビタミンB1は糖代謝を助ける補酵素として働き、
パントテン酸は3大栄養素の代謝を助ける
補酵素として働くほか、
HDLコレステロールを増やす働きもしてくれます。
イオウを多く含む食品
肉類、魚類、鶏卵、豆類など
イオウが過剰
普通の食生活では過剰症の心配はありません。
サプリメントや薬などで大量に摂取した場合、
血中のホモシステイン濃度を上昇させてしまい
動脈硬化の原因となります。
また、悪心、嘔吐、めまい、嗜眠、低血圧、興奮、
血中葉酸濃度低下、白血球増加、
尿中へのカルシウム排泄促進などの
症状が現れる場合があります。
イオウが不足
イオウが不足すると、
皮膚炎やシミ、爪の異常、抜け毛などの症状が現れます。
また関節が弱まったり、肝機能が低下につながります。
「カリウム」の基礎知識
あらゆる細胞の正常な活動をバックアップします。
ナトリウムと作用しあって
高血圧を防ぐ働きが注目されています。
その他にも、酵素の働きをサポートをし
細胞が正常に活動するため環境づくりにも役立っています。
カリウムを多く含む食品
豆類、いも類、海藻類、果物や野菜など
カリウムが過剰
高カリウム血症を起こす場合があります。
カリウムが不足
カリウムが不足すると、
脱力感や食欲不振といった
欠乏症状が現れる場合があります。
