「フィトケミカル」の基礎知識
フィトケミカルとは
植物に含まれる化学物質のことをいい、
がん予防などの面から脚光を浴びています。
ビタミンやミネラル、食物繊維以外にも、
体の機能を活性化させる「機能性成分」が注目されています。
野菜や豆類などの植物性食品から発見される
これらを総称して「フィトケミカル」といいます。
ほとんどのフィトケミカルには、
活性酸素を無害化する働きがあり、
生活習慣病や老化を防いでくれます。
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「フィトケミカル」の基礎知識
フィトケミカルとは
植物に含まれる化学物質のことをいい、
がん予防などの面から脚光を浴びています。
ビタミンやミネラル、食物繊維以外にも、
体の機能を活性化させる「機能性成分」が注目されています。
野菜や豆類などの植物性食品から発見される
これらを総称して「フィトケミカル」といいます。
ほとんどのフィトケミカルには、
活性酸素を無害化する働きがあり、
生活習慣病や老化を防いでくれます。
