先日たまたまスーパーで複数のスイートチリソースを見たところ、原材料がみんな同じ。しかも家にあるものばかり。
むむ、これは家で作れるではないか、ということで作りました。
■ねこりん風チキンスイートチリソース焼き
【材料】
・チキンむね肉 150gくらい
＜スイートチリソース＞
・きび酢 大さじ2
・きび糖 小さじ2
・にんにく 半カケ
・鷹の爪 1本
・カイエンペッパー 適量
・塩 適量
【作り方】
１）にんにくはすりおろし、鷹の爪は種を出し細く切って、それ以外のソースの材料と混ぜ合わせます。
２）レンジで1分ほど加熱します。
３）「２」の荒熱が取れたら一口大に切ったむね肉と絡めます。
４）30分ほど漬けこんだらフライパンで焼いて出来上がり♪
きび酢ときび糖のきびきびコンビを使ったのがよかったのでしょうか。「今日もまた食べたい～」というお味でした！
きび酢はもちろんさんのもの、お塩は毎度おなじみ輪島の塩売り@橋本三奈子 さんのわじまの海塩です。
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