今日は出勤でした。１～２か月に１度、多いときには月の２度の日曜日勤務があります。億劫ですが楽しみもあるのです。それは帰りに豚ホルモンの屋台に寄り、ビール片手に串にささったホルモンをいただく事です。夏は暑く冬は寒い環境で焼き立てのホルモンを齧るのはライブ感があって気分が良いです。
威勢の良い高齢女性がホルモンを焼いています。タレには砂糖が入っているようです。私は「タレの糖質がダメなので、素焼きにしてください」と言っています。ですから私が焼き台の前に立つとタレ無しで焼いていただけるのです。それに一味をつけていただくと１０本は軽くいけます。朝にさばいたばかりだという超新鮮な豚のホルモン、アブラ、キモが出てきます。
私が素焼きでホルモンをかじっていると、よく声をかけられます。中には女将に「私にも、アレ（素焼き）やって」、という客も居ます。私は勧めません。糖質制限をする目的がなければ素焼きなんて満足度が低いと思うからです。しかし他所のヒト（私）が摂っているのを見るとおいしそうに見えるのでしょう。これは本能かな？
素焼きホルモンが気になり、いろいろと質問してこられる場合もあります。あまり多くは言わないのですが、この話から糖質制限の話題に発展した事もあります。ホルモン屋台で糖質制限の話題で盛り上がる・・・これはこれで楽しいものです。ここでも皆、アブラを悪者にしている場合が多いです。論拠なくアブラは太る身体に悪い、と。そんな事を言いながら豚アブラ串を齧っているヒトも。「身体に悪い物は旨いんや。知らんけど」と言ったヒトも居ます。話の論点はずれていますが、私は聞き流しました。深入りしたくなかったので。