糖質制限しても痩せない、健康にならない（糖尿病の数値が改善しない・・）だから糖質制限なんて意味が無いと投げやりになるヒトも居ます。ご自身、御飯パンイモ類麺類根菜類すべて止めている、とおっしゃいます。このような場合、私は調味料に注目するのです
ウナギのタレ、焼き肉のタレ、焼き鳥屋さんでのタレ焼き・・・どれも高糖質食品です。家庭でもウスターソースやトンカツソースはもちろん、市販のポン酢、ケチャップ、白味噌、ドレッシング、カロリーオフのマヨネーズ（通常の物は問題無い）すべて糖質が多く含まれています。ですから、このような物を止めないと糖質制限しているとは言えないのです。
バーベキューをする時、タレ付きの焼き肉を用いる場合もあるでしょう。しかし糖質制限者が肉類無制限というのは、あくまで塩焼きです。（醤油も可能）タレには糖質が多い。
中華料理も危険です。また、和食にあっても煮た料理には砂糖や味醂が使われている事も多いので、外食にも要注意。もっとも、非日常を存分に楽しむのであれば中華料理や懐石料理や召し上がる時くらい、糖質量を忘れても良いかもしれません（あくまで隠れ糖質の話であって、このような場合でも麺類や御飯物、そしてデザートは避けるが無難。糖質制限が成功していると、欲しくなくなるはずです）
家庭において調味料の糖質が意外な盲点になっている場合があります。糖質制限者の万能調味料としてお勧めは以下のレシピです
（酢大さじ３、醤油大さじ２、ごま油大さじ１）
ゼロ麺、白滝、野菜サラダ・・・何にかけても美味しくいただけます。添付のタレの糖質を気にする場合、とても有用なのです。、