無理なく糖質制限を継続できるヒトの共通点があることに気づきました。それは素直なラテン気質の性格のヒト、どちらかいうと肉体労働者。逆に色々と理屈を捏ねる性格のヒトや、言い訳するばかりする性格のヒトは挫折する事が多いようです。
身体を使う仕事のヒトで成功者が多いのは、本能的に糖質が無い方が身体が楽、と感じているように思えます。実際に糖質を摂って食後眠くなると危険な事も多いわけですから。
一度糖質制限をする感覚が身につくと、毎日が心地よく（糖質を）摂る気がしなくなります。ですから「今日だけは」「この菓子だけは」と自分で自分を甘やかしている感覚がある場合継続が辛いと思います
改めて糖質は依存性物質、タバコやアルコールと同じだと気づきます。だから一旦成功すると継続できるわけです。これを邪魔するのが間違った知識です。糖質を摂る事が「バランス」良い食事。糖質も身体に必要な栄養素。このような情報を鵜呑みにしてしまうと、糖質制限を続ける事ができなくなってしまうのです
自然科学者だけでなく、アタマを使う職業のヒトが意外にも世間の情報を鵜呑みにして「知識」に振り回されるヒトが多いようです。糖質制限という食事法は究極の健康維持増進の「知恵」なのですが・・