糖質制限を開始して1年半以上が経過しました。体重は緩やかに増加し続けています。そして随分と健康になりました。
緩やかな体重増加ゆえに少々摂取カロリーを意識して抑えても体重は減少しません。そして食べ過ぎると即体重増加につながるという、やっかいな状態なのです。現在厳格な糖質制限に加えて緩いタンパク質制限をしています
しかし赤身肉（脂肪分の多い肉を少量摂るのは良い）や大豆製品の大量摂取を止めても一旦増加しやすい身体になった糖質制限者には厳しいものがあります。痩せ型人の糖質制限では標準体重に近づくという事を身をもって実感しています
間食で摂っていたナッツ類を止めました。又空腹を感じない時には食べない事にしています（逆に空腹感を楽しむように努力しているのです）
隠れ糖質にも気をつけています。特に呑みに行った時の「煮た物」が危険です。（出されても料理人さんに砂糖の有無を確認します。砂糖の入った出汁を飲み切らないと機嫌の悪くなる店には行きません）
糖質制限開始前の劇痩せ体重に戻るためには、糖質を中心とした食事にするのではありません。食物繊維と脂質を中心にして極端なタンパク質制限をする事だと考えています。特に高タンパク低脂質の食品が即体重増加に繋がるとはっきり気づきました