糖質制限者に不向きな食材を除いて以下結果から先に書きます。低カロリー食材も書きませんので、ご注意ください
【低糖質でも（大量）摂取は避けるべき食材】
大豆製品、枝豆、赤身肉、赤身魚（まぐろ、かつお）、乳製品、練り物（蒲鉾、竹輪類）、甘い野菜（例冬の白菜、夏のとまと）、魚卵
【低糖質で無制限に摂っても体型維持できる食材】
脂が多い肉類、瀬の青い魚（鰯、鯖）、白身魚、トロ、
【低糖質で結論の出ていない食材】
ナッツ類、鶏卵
次回以降解説（本当は論拠がないので解説など出来ないのですが・・）を加えていきます。又何か気づいた場合修正もします。