きもの着付とお料理教室wayoriのたにぐち順子です。
wayoriの手作り発酵食品・保存食クラスのご案内です。
私の母は既製品の物に頼らず、食べ物や服（洋服・和服・編み物）を
いつも手作りしていました。
そして、祖父や父は建具職人でした。
おかげで、家の中はいつも木のぬくもりと手作りの温かみを
感じられる空間でした。
そんな環境で生まれ育った私はせっせと手作りをして、日本の四季を
感じながら、日々を楽しく暮らしています。
私が母から伝えられたことを少しでも皆さんにお伝えできたらと思いまして
発酵食品や保存食作りのクラスを季節に合わせて開催しています。
*手作り発酵食品・保存食クラスのスケジュール*
1月
●米味噌 寒仕込み
●玄米味噌 寒仕込み
2月
●白菜キムチor自家製キムチを使ったスンドゥブ・チゲ
●べったら漬け
●旨塩麹と旨醤油麹
3月
●麦味噌 桜仕込み
4月
●糠床作り
6月
●梅酵素
●秘伝の梅干し作り
12月
●米味噌 寒仕込み
●たくあん
●白菜の昆布漬け
気候や材料の調達具合により変更になる場合もあります。
上記以外に作ってみたい保存食等がありましたら、どうぞリクエストして下さい。
マクロビオティック料理クラスのスケジュールは、
こちらです⇒★
*上記以外のお料理教室のご案内*
米粉を使ったスィーツ・お料理
外部講師のよるスペシャルレッスンやコラボレッスン
*きもの着付教室のご案内*
きもの着付基礎クラス⇒4・10月に新規募集
きもの着付エレガンスクラス⇒随時募集（基礎クラス修了者または同レベル）
浴衣1dayレッスン⇒6・7月開催
初めてのきもの着付体験レッスン⇒3・4・8・9月開催
きもの着付個人レッスン⇒随時承っております！
きもの着付グループレッスン⇒随時承っています。