眼精疲労に効果的なジュース・・（１）

疲れ目や眼精疲労に効果のある手作りジュースのレシピを紹介します。

「ブルーベリー＆ニンジンの豆乳ドリンク」は、目の働きを助けるカロテンとアントシアニンを
豊富に摂れるジュースです。

また、ニンジンに含まれるビタミンB2は、さまざまな目の病気を予防する作用があります。

さらに、ブルーベリーに含まれるビタミンCとヨーグルトに含まれるビタミンB群は、眼精疲労を
改善するのに効果的な栄養素です。

それでは、このジュースの1人分作り方を紹介します。

ブルーベリー30gは水でよく洗い、ニンジン50gは熱湯でさっと茹でて、粗みじん切りにします。

ミキサーに用意したブルーベリーとニンジン、豆乳100CC、ヨーグルト50CC、はちみつ小さじ1を
入れて、かくはんしたらできあがりです。

高アントシアニン含有の野生種使用OFPブルーベリージュー...

眼精疲労に効果的なジュース・・（２）

次は、「オレンジ＆ブロッコリーのきな粉ドリンク」です。

ブロッコリーには、豊富なビタミンCとカロテンのほかに、目の病気に有効なルテインも
含まれています。

それに加え、オレンジに含まれるビタミンCときな粉のビタミンB群によって、眼精疲労を
予防する効果がアップします。

それでは、作り方を紹介します。

ブロッコリー30gは熱湯で茹でて粗みじん切りにし、オレンジ1個は絞っておきます。

ミキサーに、用意したブロッコリーとオレンジを入れて、さらに、きな粉大さじ1と水150g、
はちみつをお好みの量加えて、かくはんしたら完成です。

最後は、視力低下を予防する牛乳をプラスした「ミックスジュース」の作り方です。

ブルーベリー30gは水でよく洗って、バナナ1/2本は皮をむいて手でちぎり、グレープフルーツ
1/2個は絞っておきます。

ミキサーに用意した材料と牛乳100CCを入れて、攪拌したらできあがりです。


★できたてをボトルからそのままゴクリ!カバーがタンブラータイプなので、ミキサー後、
容器を移さず食卓へどうぞ。
一度に飲みきれる350mlサイズなので、いつでもジュースバーで味わうような新鮮な
味が楽しめます。
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眼精疲労におすすめの料理レシピ・・（１）

目の健康に有効な食材を使った料理レシピを紹介します。眼精疲労の予防に心がけてください。

まず、「ブロッコリーとニンジンのクリームシチュー」（2人分）のレシピです。

1、ブロッコリー60gは、食べやすい大きさに分けて、熱湯で茹でます。ニンジン1本は、
　　水でよく洗って、皮が付いたまますりおろします。玉ねぎ1/2個と鶏もも肉100gは、
　　一口大に切ります。

2、鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱して、玉ねぎと鶏もも肉を炒め、さらに、すりおろし
　　ニンジンを加えてよく炒めます。

3、水2カップを加えて、沸騰したらアクをさっと取って、中火で7～8分煮込みます。

4、一旦火を止めて、シチューの素50gを入れて溶かします。シチューの素が完全に
　　溶けたら、弱火にしてとろみが出るまで煮ます。
　　豆乳1/4カップとブロッコリーを入れて、ひと煮立ちさせたら完成です。

　　ブロッコリーやニンジンに含まれるビタミンAは、網膜の健康を維持する働きがあり、
　　眼精疲労に効果的です。

また、鶏肉とオリーブ油の脂質によって、肌の乾燥を防ぎます。
さらに、豆乳をプラスすることによって、角質層の水分を保ちます。

嶋田ハム 比内地鶏クリ...

眼精疲労におすすめの料理レシピ・・（２）

次は、「シーフード中華サラダ」です。

1、エビ6匹は殻をむいて背わたを取り、イカの胴1/2杯は皮をむいて幅1cmの短冊切りにします。

そして、熱湯に入れてさっと茹でて水気を切ります。

2、生食用のホタテ貝柱2個は、横に2、3等分に切ります。

ブロッコリー1/2個は、食べやすい大きさに分けて、熱湯に塩少々を加えて固めに茹でます。

3、中華ドレッシング大さじ2をボウルに入れて、用意した材料を加えて混ぜ合わせたら完成です。

エビ、イカ、ホタテの貝柱は、タウリンが豊富に含まれています。

タウリンは、中性脂肪を下げる作用があり、抗酸化作用に優れ、眼精疲労にも効果的な
栄養素です。

イカは加熱しすぎると固くなってしまうので、加熱時間に気をつけてください。

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眼精疲労を予防する食材・・（１）

疲れ目や目のさまざまな症状を起こす原因は、目の周りにある毛細血管が滞ったり、
血液の流れが悪くなったりすることです。

そのため、毛細血管が滞らないように、血管に蓄積された老廃物やコレステロールを解消
したり、血流を良くするために血中の脂質を減少させたりする食材を摂ることが有効です。

それでは、眼精疲労を予防する効果のある食材を紹介します。

「鯉の肝」には、目の血行を促す「チクリノール」という物質が含まれており、眼精疲労に
有効な食材として有名です。

「ブルーベリー」は、アントシアニンが含まれており、目の網膜の感性を高めて血行を良くします。

それにより、目の疲れを感じにくくなったり、視覚機能を高めたりすることにつながります。


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