こんにちは りんです。
お母さんお父さんが作ったビーツ💖
今回は、まず葉っぱを
オリーブオイルとニンニクで
炒めてみました。
自宅でビーツを食べるの
実は初めて💦
60秒ゆがいて
しっかり水分を絞ってから
オリーブオイルとニンニクで
炒めて最後に塩少々しただけで、
一気に“ちゃんとした一品”になりました。
これが、びっくりするくらい
美味しかったぁ🥰
ビーツの葉っぱは、
ほうれん草に近いけれど、
それよりも味がしっかりしていて
コクがある感じ。
しかも、ビーツの葉っぱは栄養も優秀。
・鉄
・葉酸
・マグネシウム
などが含まれていて、
疲れやすさや冷え、
なんとなく調子が出ない…
そんな年代の身体を、
内側からサポートしてくれる食材なんです。
油と一緒に調理することで、
栄養の吸収率が上がるのも嬉しいポイント☝️
葉っぱ=捨てるもの
と思いがちだけど、
実は身体を整えてくれる大事な部分。
こうやって
家族が作ってくれた野菜を
余すことなくいただけるのって、
ありがたいなぁ…
としみじみ感じました。
ビーツを見かけたら、
ぜひ葉っぱも一緒に🍃
おすすめです。









































