まずは、紫キャベツのマリネ。
シークワーサーを買っていたのだけれど、なかなか使う機会がなくて、ずっと気になっていたんです。
そこで、レモンの代わりに使ってみることに。
これが、めちゃくちゃおいしい！😋
🍋 紫キャベツのシークワーサーマリネ
材料
- 紫キャベツ
- 塩 少々
- クミン お好みで
- はちみつ お好みで
- シークワーサー果汁
- 黒酢 少々（隠し味♡）
紫キャベツを千切りにして、塩を少し振っておきます。
そこにクミン、はちみつ、シークワーサー、黒酢を混ぜるだけ。
シークワーサーの爽やかな酸味に、クミンの香りとはちみつの甘み。黒酢が隠し味になって、さっぱりおいしいマリネになりました♡
最近、旦那さんが脂質を気にしていることもあって、カレーに合わせる一品として作ってみたんです＾＾
そして、もうひとつ。
🥝 まさかのキウイ入りカレー！
カレーを作ろうとジャガイモを切っていたら……
なんと、固めのキウイをジャガイモと間違えて、一緒に切ってしまいました。笑
さて、どうしよう？
そのままカレーに入れてみたら、意外なことに、ほどよい酸味が加わっておいしい！
思いがけず、新しいおいしさに出会えました🍛
これも、わたしの自己機能＾＾
今日、ふと思ったんです。
わたしは、何かをアレンジしたり、もっとよくなる方法を考えたりするのが好き。
レモンの代わりにシークワーサーを使ってみる。
思いがけず切ってしまったキウイも、捨てずにカレーに入れてみる。
決まったやり方にとらわれず、別の組み合わせを考えて試してみる。
これも、わたしが持っている自己機能なんだなって＾＾
でもね、もうひとつ気づいたことがあります。
アレンジする力を持っていることと、いつも改良しなければならないことは違う。
もっとよくしたいと思ったら、工夫してみればいい。
今のままで十分なら、そのまま楽しめばいい。
思いがけないことが起きたら、そこから新しい可能性を試してみてもいい。
自分の機能を活かすことは、いつも頑張って何かを変えることではないんですよね。
思いどおりじゃないほど、うまくいっている？
最近、私は「思いどおりにならないこと」に対する自分の反応について、考える機会がありました。
予定どおりに進まないと、ガッカリしたり、何とかしようとしたり。
でも、思いどおりにならなかったからこそ、出会えるものもある。
もちろん、すべてが望んだ結果になるわけではありません。
それでも、その場ですぐに失敗だと決めつけず、別の可能性を楽しんでみることはできる。
思いどおりじゃないほど、うまくいっている。
そう考えてみたら、今までとは違う景色が見えてくるかもしれません。
自分の持っている力を活かしながら、すべてを思いどおりにしようとしない。
予想外の展開も楽しみながら、まだ知らない可能性にひらかれている。
これからは、そんなふうに過ごしてみたいな＾＾
みなさんにも、思いがけない出来事から生まれた発見はありますか？🌿
