本日のランチ
営業マンと新しく開店した麺屋へ
元々、、、松戸でかなり人気の店舗が、、
東京初参入でございます。
麺響 「万雷」
第21回、23回のTRYを、、、
2度受賞したお店です。
スープ味のメニューは3種類の味、、
醤油、白醤油、潮、、、
それと、、混ぜSOBAがございます。
オプショントッピングは、、、
レギュラー、味玉&全部乗せての3種類
麺の大盛りは、、、ございません。
満腹にならない方のために、、、
和え玉、、と言うメニューがあります。
替玉の進化系で、、、
少量の具が入った味付きの替玉で
残りのスープを付けながら、、、
食べるといいそうです。
混ぜSOBA、、、、
レギュラーメニューではなく
日替わり限定で提供するみたいです。
営業マンは、、全乗白醤油ラーメン
スープは、、、白醤油らしく色合いは薄め、、、
味わいは和出汁を感じる優しい旨みを感じ
口の中に煮干し・貝出汁を合わせた旨みが広がるそうです。
顧問は、、、全乗潮ラーメン
煮干しと貝出汁のビターな感じるスープ、、、
磯の香りが口の中で、、広がります。
麺は、、平打ち気味の中細ストレート麺
醤油が入っていない分、、スープが綺麗です。
全部のせての具は
豚、鶏のチャーシューが2枚づつ、味玉、海苔が3枚
そして、、少し大きめ角切りのメンマ、水菜が
のっております。