チーズフェスタ（試食編）

先週開催されたチーズフェスタに行ってきました。
１２時前に会場に着けたので試食は最初のグループでした。

試食のコルビージャック（黄色のマーブル模様の方、アメリカ）と
フォレストヒッコリースモーク（フランス）。
ワインは発砲ロゼにしました。


爪楊枝が刺さっているのがベームスターブラスカス（オランダ）。
ハードタイプで旨み凝縮系が好きなので、試食の中ではこれが一番好きです。
案の定ブースでは完売していました

他はメインステージでのアメリカンチーズレシピより。
左端のゆかりおにぎりには角切りのコルビージャックが一緒に握られてます。
緑のはほうれん草と、その下はたらこと混ぜたものだそうですが、
もらったレシピプリントを無くしたので詳細不明…。
クラッカーに乗ってる２種類のうち、どちらかはコルビージャックではなかった気がします…。

お代わりワインは白で。

今回受付ではパンフ・試食チケットと一緒にこれが配布されました。

内側に小ポケットがついててファスナーで閉められるクーラーバッグです。
去年までは買ったチーズはそのままの袋で持っていましたが、
結構容量もあるので買った分全部入れられました。

会場・購入編に続く。

つばき

ゴーヤ

少し前のことになりますが、近所の公共施設でゴーヤを配っていました。
夏の暑さ対策にグリーンカーテンを作り、そこで収穫できたものとの事。
手の中におさまってしまうほどの小さなものですが、せっかくなのでいただきました。

中はこんな感じ。

赤いのが熟している証拠との事です（母談）。

ちょうど実家に帰った時だったので、母にゴーヤチャンプルーにしてもらいました。

あまり家では作らないので食卓にゴーヤチャンプルーが出るのが新鮮でした。

あ、別に母は沖縄出身ではないです。

つばき

アボカドのカットには

前回アボカド乗せマフィンを作りましたが、アボカドのスライスについて。

私はもっぱらこれを使っています。

ゆで卵カッターです。
半分に切って種を取り出し、さらに半分に切ったアボカドの皮をむいて乗せます。
そしてゆで卵同様にカットするだけ。

均等な幅なので勿論均一に切れます。
ディップにする以外は基本的にこの状態。

是非試してみてください。

つばき