カクテキ風

オレンジページに載っていた大根と混ぜて放置しておくだけのレシピ。
「これはいい！」と思い早速作ってみる。

ニンニクすりおろし・生姜すりおろし・ごま油・豆板醤小さじ三分の一、
塩・砂糖・酢小さじ１を混ぜ、角切りにした大根３００ｇとよく混ぜる。
１時間寝かせたら底の方からよく混ぜてさらに２時間。

水分足りなさ過ぎてホントに混ざるのか心配でしたが、
浸かっていく過程で大根の水分がどんどん出てきて全体に行きわたりました。
１週間くらいは持つらしいので大根１本買ってきて消費したいときにちょうどいいです。

ちなみにバリエーションで柚子大根もあるので今度作ってみます。

つばき

シチューでドリア

雨が降って急に冷え込んだので熱々料理。

グラタン皿に、ご飯→ホワイトシチュー→チーズを入れて
電子レンジで軽く温めた後オーブンで焦げ目をつけたドリア。

みっちみち。
もうちょっとオーブン長めでもよかったかな。
口の中を火傷しないように少し置いてから食べた方が良い食べ物のひとつです。

最近はホワイトシチューの素も顆粒状のものが売られていて驚きです。

つばき

チーズフェスタ（会場・購入編）

さてさて、今年のチーズフェスタで購入したチーズはこちら。

なかなか買わない水牛のモッツァレラや、オレンジ入りクリームチーズなど。
何年か前にパルミジャーノの９６ヵ月熟成というのを買ったことがあります。
これでもかというくらい旨みが凝縮されてて美味しかったので、
また買いたいと思い今回も探しましたがなかったですね。

受付（左側）と紹介コーナー（右奥）。


メイン会場。

去年までの会場の倍くらいになりましたかね。
天井も高いのですごく広く感じます。
レシピ冊子とかはちょっと減ったかも。

また来年も行きたい！

つばき