10月になりました。
優、今日から復帰
３週間ぶりに出てきてくれたので、ちと気が抜けた…
ダレが一気に吹き出てきた感じ
じゃっどん、志かなえるために止まらず
前へ前へ気張らんならです。
あいもかわらず、今日も２店舗洗い場おじさん
フル稼働。
和総や昼の時間に「なりざわ」中間さんの息子さんがご来店。お父様プレゼント用にとナント！【みしま村1,800ml】を４本もご購入。
ありがたやー♪
前、家族で来た時飲んで美味しかったそうで、
ご購入に繋がるとやはり嬉しいもんです。
いつもLINEでご注文いただける木下さんからも今月もおまかせ６本焼酎のご注文。
おまかせでご購入いただける貴重なお客様
毎月必ず購入してくれるお客様が一組でも二組でも増えるようにもっとＰＲせんとです！
和ごん、場繋ぎでマリコが出してる桜島産のポップコーンサービス、うまかった。
カウンターの皆さんの笑顔のリアクション
とても良い表情でしたな…
和ごんカウンターにご来店の韓国人３人組
翻訳アプリで、「これで料理は全部出ましたか？」の質問あり。
オーダーいただいた料理の最後の一皿を出したときの、声かけを全テーブル徹底するの大事ですな。
【和総】今夜は、オーストラリア🇦🇺メルボルンから６人家族ご来店。中学生くらいの子供達が夜定食から揚げで大満足だったようだ。
大人の男達は、エビスを各３杯ずつ
お母さんは梅酒のソーダ割り
明日は屋久島ウォーキングだって！
こんなゆとりのある生活を早く手に入れたい。
上水流さんが連れてきてくれた女性の方(東京からの)、篠峯の夏酒好きなんよ。の会話から
「篠峯雄町純吟 秋色生酒」
「篠峯 夏越生酒」
飲んでくださって嬉しかったな。
上水流さんとは、経営者がいくつになっても学び続けること大事だよなーって話で盛り上がりました。
ワカマツ自動車若松社長が、ユナイテッドＦＣのゴールキーパーを連れてきてくれてのご会食
ワカマツファミリーには本当に頭が下がります…感謝しかないです。
２１時５５分
若いカップルが店先でもんちゃんに何時までですか？の問い合わせ
「１０時でラストオーダーですが、最初で頼んでいただければ、後はゆっくりされて大丈夫ですよ」のお声かけで来店へ。
ここ、微妙な時間のお客様の対応あらためてしっかりせねば、売上の取りこぼしけっこうあるんじゃないかと自省。
おもてなし！サービスの向上
目配り、気配り
この強化こそが３店舗それぞれをもっともっと良い店として作りあげていくことに一番必要。
笑顔のスパイラル起こしましょうぞ！