こんにちは。
ブルーベリーの観光農園で脱サラ起業を目指すアラサー会社員アキです。
学生時代に耕作放棄地をブルーベリー畑に変えるボランティアプロジェクトへ参加し、ブルーベリーと出逢いました。
夢の開園に向け、仕事と育児を両立しつつ、農修行と土地探しに励んでいます。
農園カフェ経営の市場調査で、カフェを徘徊しています。
今回はスターバックス初台一丁目店に行ってきました。
こちらの店舗は「Neighborhood and Coffee（ネイバーフッドアンドコーヒー）」という業態で、
「近隣にお住いの皆様にゆっくりコーヒーをお楽しみいただくスターバックスが提案する新しいスタイル」
がコンセプトです。
入口の雰囲気からオシャレです。
この日は平日の午前中だったためか、店内は空いていてゆったりした雰囲気でした。
外国人のお客さんもちらほら見かけます。
フードも通常のスタバとは違います。
アップルパイ、クロワッサンが美味しそうです。
この店舗ではコーヒー豆の品種を選ぶことができます。
アップルパイを食べてみたかったので、
「アップルパイと相性の良いコーヒーはどれですか？」
と聞いてみたら、ニカラグアという品種の豆をオススメされました。
こういうのは詳しい人に聞くのが一番良いですね。
ニカラグアは、レッドアップルを思わせる甘みと酸味が特徴とのこと。
飲んでみると、酸味がほどよく、苦味もほどよく、香りも良いです。
スイーツと食べ合わせるのにちょうど良い味です。
アップルパイはリンゴがごろごろ入っていて、甘すぎず美味しいです。
アップルパイ 700円
コーヒー 750円
ただし、気軽に入るにはお値段が高いのが気になります。
気軽に、というよりも、ゆっくりとした上質な時間を過ごす、という感じの店舗ですね。
お酒も呑めるので、ちょい呑みに立ち寄るのもいいかもしれません。
他、お店の評価ポイントです。
・コーヒーマシンがお客さんに見えるように配置されています。写真にはありませんが、どのマシンも綺麗です。空間づくりにはマシンの見た目も大事ですね。
・カウンターがお店の端から端まで同じ高さで一直線に続いています。レジ、コーヒーマシンの台、フード提供、カウンター席と、同じ高さで揃えられているのでとても綺麗です。
・スピーカーはサイズの大きなものを床置きで配置しています。小型のスピーカーを天井からぶら下げる店舗が多いですが、床置きの大型スピーカーの方がライブ感を出す（その場で演奏している雰囲気に近づける）ことができるようです。
個人的にこのスピーカー配置は好きです。
ラテも美味しそうだったので、次回はラテを頂いてみようと思います。
最後まで読んでくださり、ありがとうございます。