ブルーベリーの観光農園で脱サラ起業を目指すアラサー会社員アキです。
学生時代に耕作放棄地をブルーベリー畑に変えるボランティアプロジェクトへ参加し、ブルーベリーと出逢いました。
夢の開園に向け、仕事と育児を両立しつつ、農修行と土地探しに励んでいます。
ケーキ屋さんはたくさんありますが、我が家はコクテル堂がお気に入りです。
みなとみらい、国分寺、橋本、二子玉川にカフェ店舗があります。
ここのケーキの特徴は、
①甘さがちょうど良い
②スポンジケーキがしっとりフワフワ
③クリームが滑らか
見た目の派手さではなく、ケーキづくりの基本を大事にしている印象があります。
今回は3種のベリーチーズケーキを頂きました。
ブルーベリー、クランベリー、ストロベリーが入っています。
甘さも酸味も控えめで、上品な味です。
農園カフェのメニューも、甘さは控えて素材の味を大事にしていこうと思います。
最後まで読んでくださり、ありがとうございます。