日本有数の観光地軽井沢。今回、初めて訪れた。
多くの観光客が集まる場所だけに、飲食店もたくさんある。
軽井沢町のオフィシャルサイトで、飲食店を調べていて気になった店の1つが「かぎもとや」。
観光客が多く訪れる軽井沢の東隣、中軽井沢にある明治3年創業という老舗のそば屋だ。
夕食を取るため、中軽井沢にある「かぎもとや」へ行ってみることに。
果たして、軽井沢の老舗そば屋が打つ信州そばとは?!
【店名】
かぎもとや(中軽井沢本店)
【営業時間】
9:00~20:00
冬季 9:00~19:00
【定休日】
木曜日
【駐車場】
20台(店舗から少し南の中軽井沢駅前)
【所在地】
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉3041-1
【TEL】
0267-45-5208
【URL】
http://www.kagimotoya.co.jp/
■もみじセット(1750円)
もみじセットの内容は、ざるそば、天ぷら、けんちん汁。
ざるに盛られたそばは、普段見慣れたそばとはちょっと違う色。
灰色ではなく黄土色っぽい。
太さにバラつきがあり、何だか切る際に手元が狂った感が...。
それでも美味しそうに見える。
そばを持ち上げ、つゆに付ける。
そばを持ち上げた瞬間に、普段食べているそばとは異なる感触。
口に運べば、今までに食べたことないそばの食感に驚く。
「お~っ!何だこのそば!」という感覚が、頭から目を突き抜けて思わず2度見。
何だか板ガムのような硬さと粘りがある。
初めて体験する食感のそばは、衝撃的でなおかつ美味しい。
そばの香りも良く、ずずずーっとすすって喉越しを楽しむというより、噛んで味わう方がいい。
天ぷらはエビ、ナス、大葉、エノキ。
中でも、エノキの天ぷらは初めて食べる。
干したエノキを揚げていると思われるが、これがまた美味。
マイタケほどの香りは無いものの、歯応えがある食感は面白い。
けんちん汁は、白味噌仕立て。
大きめにカットされた野菜がゴロゴロ入っていて優しい味わい。
久々にそばを食べて感動した。
帰り際、そばを揚げた菓子をくれたが、塩気がいい感じで効いていて美味しかった。
■お店について
しなの鉄道の中軽井沢駅の北口を出てすぐの場所にある。
そばはざる(冷)しか無く、温かいそばは無い。
冬場は冷える地域なので、温かいそばは当然あるものと思ったが意外だった。
多くの芸能人も訪れているらしく、サイン色紙がたくさん飾ってあった。
多くの観光客が集まる場所だけに、飲食店もたくさんある。
軽井沢町のオフィシャルサイトで、飲食店を調べていて気になった店の1つが「かぎもとや」。
観光客が多く訪れる軽井沢の東隣、中軽井沢にある明治3年創業という老舗のそば屋だ。
夕食を取るため、中軽井沢にある「かぎもとや」へ行ってみることに。
果たして、軽井沢の老舗そば屋が打つ信州そばとは?!
【店名】
かぎもとや(中軽井沢本店)
【営業時間】
9:00~20:00
冬季 9:00~19:00
【定休日】
木曜日
【駐車場】
20台(店舗から少し南の中軽井沢駅前)
【所在地】
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉3041-1
【TEL】
0267-45-5208
【URL】
http://www.kagimotoya.co.jp/
■もみじセット(1750円)
もみじセットの内容は、ざるそば、天ぷら、けんちん汁。
ざるに盛られたそばは、普段見慣れたそばとはちょっと違う色。
灰色ではなく黄土色っぽい。
太さにバラつきがあり、何だか切る際に手元が狂った感が...。
それでも美味しそうに見える。
そばを持ち上げ、つゆに付ける。
そばを持ち上げた瞬間に、普段食べているそばとは異なる感触。
口に運べば、今までに食べたことないそばの食感に驚く。
「お~っ!何だこのそば!」という感覚が、頭から目を突き抜けて思わず2度見。
何だか板ガムのような硬さと粘りがある。
初めて体験する食感のそばは、衝撃的でなおかつ美味しい。
そばの香りも良く、ずずずーっとすすって喉越しを楽しむというより、噛んで味わう方がいい。
天ぷらはエビ、ナス、大葉、エノキ。
中でも、エノキの天ぷらは初めて食べる。
干したエノキを揚げていると思われるが、これがまた美味。
マイタケほどの香りは無いものの、歯応えがある食感は面白い。
けんちん汁は、白味噌仕立て。
大きめにカットされた野菜がゴロゴロ入っていて優しい味わい。
久々にそばを食べて感動した。
帰り際、そばを揚げた菓子をくれたが、塩気がいい感じで効いていて美味しかった。
■お店について
しなの鉄道の中軽井沢駅の北口を出てすぐの場所にある。
そばはざる(冷)しか無く、温かいそばは無い。
冬場は冷える地域なので、温かいそばは当然あるものと思ったが意外だった。
多くの芸能人も訪れているらしく、サイン色紙がたくさん飾ってあった。
かぎもとや 中軽井沢本店 (そば(蕎麦) / 中軽井沢駅)
夜総合点★★★★☆ 4.4










































































































































