「鶏肉とセリのかき玉うどん」人気でーす。\(^▽^)/
おはようございます。
相模原の讃岐うどん屋 笑門(わらかど)の店主です。
いつものことですが、木曜日の朝は忙しいです。
手短に行きまーす。
今朝は雲が多いものの晴れていました。
8時ちょうどに撮った写真です。
予報ではこの後段々と雲が増えて、夜はニワカ雨の可能性があるとか、最高気温は12℃とのことです。
さて昨日水曜日の営業は、前日より少し忙しかったものの、ちょっと元気のない営業になってしまいました。
おいでいただいたお客さんに感謝感謝です。
ありがとうございます。
開店直後から1時間は大忙しで、その後穏やかになり、13時を過ぎてから小さめのピークがやってくると言うのがこの2日間の傾向です。
そんな中、僕より少し先輩かなと思われるご夫婦が、僕がいつも立っている場所(茹で釜のそば)に近い席に座られました。
「讃岐盛りと湯だめうどん」と「天ぷらうどん」を注文して下さいました。
ご主人が美味しそうな音を立ててうどんをすすっていたので、「美味しそうに食べていただいてありがとうございます。」と話しかけました。
すると、「年に1回こちらに来させていただいてます。」と。
なんでも確定申告に税務署に来た帰りなのだそうです。
「家は遠いのですか?」
「相模大野です。」
笑門は中央区、相模大野は南区。
約8km程離れています。
やはり南区は遠いというイメージがあるし、わざわざ出かけると言うこともほとんどありません。
同じ相模原市ですが、何か用事がない限りなかなか行かない距離ですね。
車で行くと混んでるし、電車で行くと町田で乗換だし、バスは時間がかかるし。
年に一度とは言え、毎年税務署の帰りに寄って下さってありがとうございます。
さてさて、限定メニューの「鶏肉とセリのかき玉うどん」、2日間とも多くのお客さんに注文を頂いています。
ありがとうございます。
高知県四万十町産の「せり」を使っています。
このせりは水耕栽培で育てられていて、せり独特の苦みもほどよく、爽やかな香りがいいですね。
でも、水耕栽培ゆえに「根っこ」がありません。
実際にはあるのですがスポンジが付いているのです。
なんでも「根っこ」が美味しいのだそうですね。
こちらの画像を拝借しました。
「せりが主役の仙台せり鍋」だそうです。
なんと鍋の真ん中にせりの根っこがキレイに並べられています。
火、水曜日の元気のない営業が続きましたが、今日はどうなりますかね。
頑張りまーす。
では、今日もどうぞよろしくお願いします。
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