1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>
2016年09月29日 09時00分01秒

今日は給料振込日。∈^0^∋

テーマ:ブログ

おはようございます。

相模原の讃岐うどん屋 笑門(わらかど)の店主です。

 

 

予想通り大忙しの朝です。

 

5時半過ぎから3時間ちょっとノンストップで仕込みしてました。

 

なので今日はかなり短め。(>_<)

 

 

 

 

昨日水曜日の営業は、火曜日に続き満席でのスタートでした。

 

お陰様でその後もたくさんのお客さんにおいでいただき、大変大変うれしい営業となりました。

 

多くのお客さんに感謝感謝です。

 

ありがとうございます。

 

限定メニューの「厚切り炙りチャーシューぶっかけ」の人気が止まりません。

 

昨日もほぼ完売。

 

 

そしてもう一つの限定メニュー「笑門風台湾まぜうどん」も昨日はたくさん出て、「厚切り炙りチャーシューぶっかけ」に迫る勢いでした。

 

こちらもほぼ完売です。

 

ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

さてさて、今日はスタッフへの給料を振り込みます。

 

毎月25日に締めて、月末まで振り込むようにしています。

 

銀行の定休日の関係で前後しますが、今月は今日です。

 

もうすぐ9時、これからネットバンキングでみんなの口座に振り込みます。

 

 

と言うことで今日はここまで。(>_<)

 

 

 

 

 

限定メニューも明日のカレーもしっかりと仕込みました。

 

お天気悪そうですが・・・(>_<)

 

さあ今日も一日笑顔で元気に楽しく頑張ります。




では、皆さんのお越しをお待ちしています。


~~~~~インターネットで毎日、発信しています~~~~~

 笑門(わらかど)公式ホームページ   メニュー 、お休み  など。

 わらかどブログ   大将のうどん作りを楽しむ毎日!!

 わらかどtwitter   わらかどの今(なう)をお届け!

 わらかどFacebook   わらかどの旬をお届け!

~~~~~インターネットで毎日、発信しています~~~~

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2016年09月28日 08時56分02秒

今週は朝の仕込みが忙しい・・・

テーマ:ブログ

おはようございます。

相模原の讃岐うどん屋 笑門(わらかど)の店主です。

 

 

写真は通勤途中5時半前に撮ったものです。

 

 

今日はお昼過ぎまでは晴れて、その後曇り、夕方弱い雨の予報です。最高気温は30℃でまだまだ残暑・・・

 

 

 

 

今日も手短に行きます。(>_<)

 

 

 

昨日は開店時間のかなり前に人人人。

 

少し早めに開店してみると、待ってくださっていた方々全員が座れません。

 

4,5人の方は待ち席へ。

 

その後12時半過ぎまでは怒濤の忙しさで、その後も途切れること無く忙しくさせていただきました。

 

お陰様で大変大変うれしい営業となりました。

 

今週は早いもので、9月の営業最終週です。

 

その1日目がうれしい営業となり、多くのお客さんに感謝感謝です。

 

ありがとうございます。

 

 

 

予想通り?今週の限定メニュー「厚切り炙りチャーシューぶっかけ」は完売で、ダントツの一番人気でした。

 

ありがとうございます

 

 

 

 

 

さて毎週いろいろな限定メニューをやっていますが、メニューによって仕込みにかかる時間が異なります。

 

偏らないようにメニューを決めてはいるのですが、今週は特に忙しい朝です。

 

今日も5時半から8時半までノンストップでした。

 

と言うことで、明日はカレーの仕込みも加わるし、今週は手抜きのブログになるかもです。

 

 

 

 

まだやることがあるので、今日はここまでにします。

 

 

 

 

 

今朝撮った写真です。

 

少し秋っぽいですかね?

 

 

 

 

 

 

 

さあ今日も一日笑顔で元気に楽しく頑張ります。




では、皆さんのお越しをお待ちしています。


~~~~~インターネットで毎日、発信しています~~~~~

 笑門(わらかど)公式ホームページ   メニュー 、お休み  など。

 わらかどブログ   大将のうどん作りを楽しむ毎日!!

 わらかどtwitter   わらかどの今(なう)をお届け!

 わらかどFacebook   わらかどの旬をお届け!

~~~~~インターネットで毎日、発信しています~~~~

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2016年09月27日 08時51分31秒

夏から秋へ。

テーマ:ブログ

おはようございます。

相模原の讃岐うどん屋 笑門(わらかど)の店主です。

 

 

 

朝から気温高めです。湿度もです。(>_<)

 

昼間は晴れて最高気温30℃の予報です。

 

夏が戻ってきた感じですね。

 

 

 

今朝も手短に行きまーす。(>_<)

 

 

 

先週の土曜日24日は「臨時休業」とさせていただきました。

 

土曜日にしかおいでにならないお客さんには大変申し訳ありませんでした。

 

孫の運動会に行って来ました。

 

 

 

以前のブログにも書きましたが、孫1号2号の通う小学校が来年の3月末で閉校となり少し遠くの学校に統合されるのです。

 

全校生徒28名の小さな学校での最後の運動会だったのです。

 

孫1号は5年生、2号は4年生でともに高学年。

 

それぞれたくさんの役割もこなしていました。

 

小さい学校ならではの運動会でした。

 

そして、応援に駆けつけた大人の数は、子どもの数より圧倒的に多く、その大人たちが参加できる種目もたくさんありました。

 

参加するとラップなどの景品ももらえました。

 

 

地域にとって無くてはならない存在なのだと思います。

 

100年を超える歴史も持った小学校のようですが、その幕を閉じるのは部外者の僕も寂しい思いでいっぱいになりました。

 

 

 

 

さてさて、早いもので今週は9月最終週です。

 

僕の中では9月までが夏で、その夏を意識したメニューを限定メニューとして出してきました。

 

それも今週で最後です。

 

来週からは徐々に冬を意識してメニューを構成したいと思っています。

 

 

 

今週はその意味では夏メニュー最終週です。

 

先ずは前回大大人気だった「厚切り炙りチャーシューぶっかけ」です。

 

※写真はイメージです。

 

 

自家製の豚肩ロースをじっくり煮込んだチャーシューを厚く(約5mm)にカットして、バーナーで表面を炙りトッピングしました。

 

1人前おおよそ80gで、かなりのボリュームです。

 

 

 

 

そして、もう何度も登場している「笑門風台湾まぜうどん 追い飯付き」です。

 

 

 

少々辛めの豚挽肉、玉ねぎのみじん切り、細かく切ったニラ、青ねぎ、刻み海苔、魚粉(鰹節を粉にしました)、そして卵黄です。

 

うどんを入れる前に、丼には特製のタレと白ごまを入れています。

 

よくかき混ぜ、うどんとタレと薬味を混ぜ混ぜしてください。

 

食べ終えた丼には肉味噌が残っているはずです。

 

そこに別添えの一口ライスを入れて、もう一度混ぜ混ぜして食べて下さい。

 

 

 

天ぷらは「チーズ天」です。

 

 

 

 

 

今日と明日は晴れて30℃を超え「夏」、木曜日は暑さがおさまり、金曜日からは「秋」になるという予報です。

 

季節の変わり目、体調を崩しやすいですよね。

 

 

僕も孫たちの運動会で太陽の光を直接浴び、腕など日焼けしました。

 

なんだか少し怠いです。

 

夕べはちょっと寝苦しかったです。

 

少々お疲れモードですが、9月の営業最終週を乗り越えたいと思います。

 

どうぞよろしくお願いします。

 

 

 

 

 

さあ今日も一日笑顔で元気に楽しく頑張ります。




では、皆さんのお越しをお待ちしています。


~~~~~インターネットで毎日、発信しています~~~~~

 笑門(わらかど)公式ホームページ   メニュー 、お休み  など。

 わらかどブログ   大将のうどん作りを楽しむ毎日!!

 わらかどtwitter   わらかどの今(なう)をお届け!

 わらかどFacebook   わらかどの旬をお届け!

~~~~~インターネットで毎日、発信しています~~~~

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2016年09月23日 08時43分24秒

雨、雨、雨ですね。(>_<)

テーマ:ブログ

おはようございます。

相模原の讃岐うどん屋 笑門(わらかど)の店主です。

 

 

 

 

やること満載な朝、手短に行きます。

 

 

今朝も雨、雨です。

 

夜中から朝にかけてかなり強く降っていましたが、今この時間少し空も明るくなってきて、雨は上がっています。

 

予報ではほぼ一日雨、強く降ることもあるとかです。

 

最高気温は24℃。

 

 

 

 

さて昨日木曜日「秋分の日」の営業は、雨にも関わらずたくさんのお客さんにおいでいただき、大変大変うれしい営業となりました。

 

多くのお客さんに感謝感謝です。

 

ありがとうございます。

 

今週の限定メニューの「大海老天と揚げ茄子のすだちおろしぶっかけ」と「おろし豚天ぶっかけ」は絶好調でした。

 

そしてやはり気温が上がらず肌寒かったせいでしょうか「温かいうどん」がたくさん出ました。

 

そろそろ「温かいうどん」の季節ですかね。

 

 

 

昨日は祝日と言うこともあって、いつもの土曜日のお客さんが多かったですね。そして子どもさんも。∈^0^∋

 

 

 

 

今日は金曜日いつも通り「カレーうどんの日」です。

 

6月から9月までは、少々辛めのキーマカレーうどんで、笑門ではカレーうどん夏バージョンと言っています。

 

その夏バージョンのカレーうどんも、今日と来週の30日2回だけとなってしまいました。

 

麺は冷たくカレーは熱い、混ぜ混ぜして食べるスタイルのカレーうどんです。

 

今日もタップリ仕込みました。\(^▽^)/

 

 

 

 

 

さてさて、あっという間に夏が終わり、秋が来たかと思ったら、雨、雨、雨ですね。

 

関東などは日照不足のようです。

 

 

僕は毎日売上げの記録をつけるときに、その日の営業時間中の天気も記録しています。

 

日本気象協会の基準ではなく、僕の基準なのであてにはなりませんが・・・

 

そこで梅雨真っ盛りの6月と9月を比べてみました。

 

 

9月はまだ一週間あるので、なんとも言えませんが、やはり明らかに晴れの日が少なく、曇りの日、雨の日が多いですね。(>_<)

 

 

 

ところが梅雨の時季は雨が少なく、ダムの貯水率も下がっていました。特に東京都などに供給する利根川水系のダムは大変なことになっていました。

 

 

そこで神奈川県の水がめの貯水率を見てみるとこんな感じです。

 

 

全く問題無いですね。

 

テレビで見ましたが、利根川水系のダムなど関東の水がめも潤っているようです。

 

そりゃあそうですよね、これだけ雨ばかり降れば。

 

 

 

 

 

と言うことで、今日も雨の営業になりそうです。

 

明日は「臨時休業」させていただくので、いつも以上に頑張って営業したいと思います。

 

 

 

 

 

さあ今日も一日笑顔で元気に楽しく頑張ります。




では、皆さんのお越しをお待ちしています。


~~~~~インターネットで毎日、発信しています~~~~~

 笑門(わらかど)公式ホームページ   メニュー 、お休み  など。

 わらかどブログ   大将のうどん作りを楽しむ毎日!!

 わらかどtwitter   わらかどの今(なう)をお届け!

 わらかどFacebook   わらかどの旬をお届け!

~~~~~インターネットで毎日、発信しています~~~~

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2016年09月22日 09時00分34秒

24日土曜日は「臨時休業」させていただきます。<(_ _)>

テーマ:ブログ

おはようございます。

相模原の讃岐うどん屋 笑門(わらかど)の店主です。

 

雨降りの祝日「秋分の日」です。

 

予報では一日雨で、強く降る時間帯もあるようです。

 

最高気温は21℃ですが、これからお昼過ぎにかけては19℃と下がっていくみたいです。

 

テンション下がりますね。(>_<)

 

 

 

 

 

さて昨日水曜日の営業は、開店時間から閉店時間まで、ほぼずっと満席状態が続きました。

 

特に開店時間から12時半頃までは激混みで、外で待ってくださる方がたくさんいらっしゃいました。

 

お陰様で大変大変うれしい営業となりました。

 

たくさんのお客さんに感謝感謝です。

 

ありがとうございます。

 

 

 

火曜日が2016年ワースト2の営業だったので、そのギャップは大きく結構疲れました。

 

そして火曜日に続いて限定メニューの「大海老天と揚げ茄子のすだちおろしぶっかけ」が大大爆発しました。

 

なんと全体の33%の方が注文してくださいました。

 

3人に1人の割りですからすごい数です。

 

さらにもう一つの限定メニュー「おろし豚天ぶっかけ」も大爆発、こちらは全体の23%の方が注文してくださいました。

 

この2つのメニューで56%ですから、2人に1人はこの2つのいずれか・・・

 

ありがとうございます。

 

共にたくさん仕込んでおいてよかったです。\(^▽^)/

 

 

 

 

 

 

さて、もう既に何度かお知らせをしていますが、明後日24日は「臨時休業」させていただきます。

 

 

山梨県に住んでいる孫1号、2号が通う小学校の運動会に行って来ます。

 

孫の運動会で休むのは初めてです。

 

孫1号は5年生、2号は4年生です。

 

2人が通う小学校は、来年の3月で廃校になり、町内の別の小学校へ通うことになるそうです。

 

今現在全校生徒の数は31名のようです。(学校教育情報サイトによる)

 

ちなみに僕が卒業した「松野西小学校」は全校で117人のようで、僕が小学校を卒業した昭和40年?41年の卒業生は確か101人だったと記憶しています。

 

 

 

その学校での最後の運動会にどうしても行って応援したいと思い「臨時休業」にさせていただきました。

 

2人が保育園だった頃、運動会を見に行きました。

 

小さいながら頑張っている姿にホロリときました。

 

今度はさらに成長している姿にホロリとくるのではと思っています。

 

 

 

と言うことで、24日土曜日は「臨時休業」です。

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

今日は祝日ですが、いつも通りの木曜日営業です。

 

笑門は日曜日と月曜日の週2日間定休日とさせていただいています。

 

祝日と重なっても、日月曜日は休みにしていますので、平日の祝日はいつも通りの営業です。

 

ただ今日はあいにくの雨、「雨割り」を発行したいと思います。

 

写真は8月20日(土)に発行した「雨割り」です。

 

 

 

さあ今日も一日笑顔で元気に楽しく頑張ります。




では、皆さんのお越しをお待ちしています。


~~~~~インターネットで毎日、発信しています~~~~~

 笑門(わらかど)公式ホームページ   メニュー 、お休み  など。

 わらかどブログ   大将のうどん作りを楽しむ毎日!!

 わらかどtwitter   わらかどの今(なう)をお届け!

 わらかどFacebook   わらかどの旬をお届け!

~~~~~インターネットで毎日、発信しています~~~~

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>

AD

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。