薬膳茶教室で季節のデザートを楽しんでいただくために、かぼちゃのチーズケーキを作りました🎃✨
母の実家、秋田の家のお隣さんが作ったかぼちゃ💗
お隣さんが作る野菜は何でも美味しいと言っていたので、楽しみ😌✨
一口大に切って皮もとって、レンジで温めマッシャーで潰す
熱いうちにきび糖を入れて混ぜて、
クリームチーズを入れて混ぜて、
卵を一個ずつ割り入れて混ぜて(計2個)
生クリームを入れて混ぜて
ひたすら混ぜるだけ、
そして、最後に漉し器で漉して(これが一番大変だけど、このお陰で滑らかに♪)
焼いて出来上がり🙌
大体ケーキは、米粉や小麦粉やベーキングパウダーなど粉を使うのですが、粉類使わず🫢‼️
めちゃくちゃ濃厚で美味しく出来ました😋🌟
🎃 かぼちゃは、胃腸を元気にしてくれる秋の味方
薬膳では、かぼちゃは「温性」で、脾（胃腸）の働きを助け、気を補う食材とされています。
まさに、今回のテーマにぴったり💡
一緒に食べるのが楽しみです✨