本日は、大山で初めての御客様と打ち合わせがありました。
なので、ちょっと早めに自転車で大山に来て、昼の店を探してウロウロ。
久しぶりに大勝軒の看板を見たので、入店。
感想は、率直に言って、「大勝軒の正統派後継」です。
つまり、店主が大勝軒のラーメンを実直に受け継ごうという姿勢が見て取れます。
そういうラーメンです。
ここまでストレートに実直なのは、逆に珍しいですね。
店主の、山岸氏に対する敬意を感じます。
大勝軒と違うのは、少し今風にしているところ。
どこが今風かと言いますと、つまり本家よりほんの少し今風に小綺麗なんです。
麺がつるつるしてて、綺麗にしてます。
これで良いんです。
ここは良いですよ。
オススメ出来ます。
大山には、なりたやもありますが、私としてはこちらの方がオススメです。
正直、４０過ぎた身には、麺の量が多いですが（笑）
ですが、それも大勝軒らしくていいです。
大勝軒は、やはり少し麺が多いくらいが大勝軒ですから。
大勝軒系は山ほどありますが、東京に来て初めて大勝軒が食べたい人は、ここが良いです。