先日、「滋養おやつ教室基礎クラス」第３回レッスンが開催されました！
初めて開講された認定講師によるクラスの最終回レッスン。
今回アシスタントを務めさせていただいた亀野がレポートいたします。
１回目、２回目の様子はこちらです
卵乳製品なしおやつ基礎講座、開講しました！ 卵乳製品なしおやつ基礎クラス、第2回でした！
レッスンは実習前のお話からスタート。
日々のおやつ事情を振り返りながら、
・「理想のおやつ」「おやつの適量」を実践するための工夫
・市販のおやつとの上手な付き合い方
などについて生徒の皆さんと話し合いました。
そして実習へ。
「季節の野菜のケークサレ」の生地づくりを実演中。
ミニパウンド型で３種類のケークサレを作っていきます。
生地と具材を混ぜ合わせる際のポイント、
生地をふっくら膨らませるコツ、
オーブンでムラなく焼き上げるためのひと手間などをお伝えしました。
出来上がりは・・・
焼き色も生地の膨らみ具合も見事です！！
続いて「お豆腐白玉団子」。
講師がこねた生地の柔らかさを触って確認した後は、皆でくるくるお団子の成型。
お子さまも熱心にお団子作り。
真剣な表情はまるで小さな職人さんでした！
笑顔で見守るお母さまも素敵♪
「白玉粉より豆腐の分量の方が多いんですよ」と講師がお伝えすると、
生徒さんから驚きの声が。
そうなんです！
白玉粉＜豆腐！！
だから名前も「白玉お豆腐団子」ではなく、「お豆腐白玉団子」！！！
お団子のやわらかさが長持ちしますし、ごはんの「補食」として栄養も補える、
ワクワクワークこだわりのレシピなんです。
お豆腐白玉団子が完成し、
講師が事前に用意させていただいた「さつま芋の甘栗ようかん」も登場し、
いざ試食タイム！
右から、
・「さつま芋の甘栗ようかん」
・「季節の野菜のケークサレ」
(雑穀米とれんこんケーク・カレー風味ケーク・野菜たっぷりケーク)
・「お豆腐白玉団子」
「ケークサレはボリュームがあって朝ごはんやお弁当にも良さそう」
「どのおやつも思ったよりずっと簡単でした」
「ピーマン嫌いの子がケークサレをパクパク食べてくれました」
などなど嬉しい感想をいただきました。
「もっとちょうだい」のサインをお母さまに何度も伝えるお子さまも！
食後は全３回のレッスンの振り返りタイム。
おやつ作りを無理なく続ける工夫やコツについてもお話しました。
最後は皆さんこの笑顔！
ご参加くださった皆さま、どうもありがとうございました！
次回の[卵・乳製品を使用しない！滋養おやつ基礎通学クラス]は、
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