恵比寿駅西口のロータリーから見える
サンマルクカフェとケンタの間の道を入ってすぐの場所にある
スシエビスHana 恵比寿本店さんへ行って来ました
人気のスシエビスを更にオシャレにバージョンアップ
テーブル席にカウンター席があり程よい広さの店舗
まずは生ビールを~
恵比寿と言えばサッポロの黒ラベル生
店名入りの可愛いグラスで~泡が細かく美味しい
まずはしじみの出汁
胃を温めてからいろいろいただきました
春菊サラダ
春菊とスライスマッシュルームをオリーブオイルと塩で
ライムを絞って頂きます
とってもシンプルだけどコレが美味しい
春菊のサラダって珍しいけど苦みが最高でした
北海道産菊花生ホタテ
カットが美しくて大ぶりのホタテは口の中でとろけました
丸ごと食べられる牡丹エビ
牡丹エビは頭の所は揚げてあるので食べられます
口の中を切らないようにって親切に説明してくれました
竹炭塩レモンサワー
美容にダイエットに効果抜群との事で思わず注文~
色は炭(黒)だけど味は普通のレモンサワーで飲みやすかった
ハーブロール 左右で味が違います
いわしとサーモン
美しい断面で見入ってしまいました(笑)
ここで日本酒を投入
三井の寿 純米吟醸山田錦 大辛口
キリットした辛口ですいすい飲めちゃうタイプ
ズワイ蟹の黒シャリカクテル
素敵なカクテルグラスに具材がいっぱい
カニ・ウニ・いくら・キャビアと贅沢な一品
しめ鯖
蒸し海老
日本酒は黒龍 吟醸いっちょらいにチェンジ
大好きな銘柄なので安定した旨さでした
エビカニ合戦 極
たっぷりのイクラと雲丹が山盛りになったエビカニ合戦
コチラも黒シャリが使われています
スシエビスの名物料理のバージョンアップ版なので味はグッド
本まぐろ中トロ
間違いない美味しさで満足です
黒シャリチーズの揚巻寿司
プチプチのいくらが濃厚チーズと良く合います
カラっと揚がってほんのり温かく美味しかったです
甘海老の味噌汁
最後は濃厚な出汁が美味しく熱々の味噌汁で〆ました
スタッフさんが感じの良い方で楽しい食事が出来ました
ごちそうさまでした
スシエビスHana 恵比寿本店 (居酒屋 / 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.7