specialty school and course ⑥

今日から

講義がはじまりました。

はじめが肝心なんで気合を入れて受けてきましたよ。

また、受験生活がはじまります。

おっしゃ！

こつこついくぜ！

んで、終わってから研修行きました。

今日は人形町です。

人形町は確か　テレビドラマ　『ランチの女王』の舞台だったと思います。

ぼく、このドラマ大好きなんです。

一件目は　高級鯛焼本舗　　　柳家

創立９０余年の

東京の三大鯛焼きに数えられる名店。

鯛焼きは、あんこがすっきりして豊かな甘み。

皮も厚すぎず、口の中は軽やかでした。

美味しい。

お店は常時２０人ぐらい並んで盛況でした。

素敵です。

お次は　洋食　キラク

昭和２１年からのお店

たたずまいは昔ながらの洋食屋さん

オープンキッチンで２人の職人さんとおかみさんで営業してました。

老舗　『今半』のお肉を使った　ポークハンバーグをいただきました。

噛みしめる度にいい味が溢れ出て

伝統あるデミソースはあまくさっぱりめで

おいしい！

思わず大きな声で発するところでしたねｗ

ごちそうさまですッ！

人形町は歴史ある老舗があっておもしろい。

ちなみに人形町の名前の由来は昔、人形遣いが

たくさんいたからだそうです。

これまた、おもしろい。

研修 ⑤

今日は時間がなかったので一店舗。

場所は一昨日に続き、銀座 です。

お店は知床。

豚丼ランチをいただきました。

豚は岩手の岩中豚で、帯広盛りできれいに盛られてました。

もちろん炭火焼き。

席はカウンターだったので目の前で焼いてました。

肉厚もあり、しっとりしてて甘く、瑞瑞しくていくらでもいけますね。

おいしかった。

店内は落ち着きと気品にあふれてました。

それに、お店の従業員の方がとても親切で

いろいろ教えてくれました。

くつろげましたね。

いいお店です。

今度は新鮮な海の幸をいただきにきます！

今日の昭和通りもいい天気でした。

天使のリング 研修 ④

今日は銀座です。

中央通りを歩いてたら、やきとり亭の看板が。

やきとり定食？　

なぜか気になりました。　

やきとりに相当な自信があるんだなと思い、

とり好きとしては入らないわけにはいきません。

矢も楯もたまらずｗ、　入店。

東京やきとり亭です。

店内はカウンターメインのオープンキッチン。

落ち着いた雰囲気です。

このお店で扱っているのは日本を代表する三大地鶏のひとつ、

名古屋コーチン。

やきとり定食をいただきました。

かしわ、正肉、つくねを塩、胡椒で。

おみそ、やっこ、おひたし　コーチンのたまご。

初コーチンでしたが、

お肉にハリがありましたね

硬すぎず、ちょうどいい。

肉のうまみもしっかり出てておいしい。

火の通りは８分目ぐらいでした。

そして、つくねもよかったな。

しっかり歯ごたえあり。

こんなうまいつくねはハツモンでしたｗ

今まで、ぼくはどんなつくねを食べていたんでしょう。

前向きにｗ

〆はコーチンたまごかけごはん。

黄身がだいだい色で色がよく、味も濃厚で少しあまく絶品でした。

今度はディナーの時間に来たいな

よいお酒と一緒にコーチンで。

お次は　ＡＮＴＩＱＵＥ

天使のチョコリングをＴＡＫE　ＯＵＴ

人気商品　『天使のチョコリング』は、

世界中の恵まれない子供たち(天使)のために

売上の一部を貢献しているチョコリング。

素敵です。

そして、このリングでかいのなんのｗ

Ｍ　サイズ　直径１８cm

中はチョコがいっぱい。

パン生地はパンの美味しさが純粋に味わえます！

大きさも味も見事☆

うん、面白いですｗ

銀座に行ったときは是非、買おうと思う。

因みにＭサイズは￥５００です。

次は飲食店ではないのですが、

ぼくの好きな経営者　斎藤一人さんのお店

『スリムドカン』　などのヒット商品でおなじみの

銀座のまるかんです。

まるかんは

広告営業マンのころ、銀座のお客さんの会社に行っている時に

見つけました。

その時は、それはすごいテンションあがりました。

契約もいただきましたしｗ

今回も、もちろん波動をいただきましたよｗ

最後にタリーズの銀座店も見てきました。

昭和通り沿い。

タリーズは、ぼくにとって活力。

お店をみた瞬間、活力があふれました！

明日も仕事がんばるぞ！

今回銀座の街をたくさん歩きましたが、

ぼくはこの昭和通りが一番好きですね。

西日がとても心地よかったです。