研修 ②

前回に続き

丸の内　

新マルビル

今日は自由が丘グリル

ハンバーグステーキ　デミグラスソースを

いただきました。

１週間も煮込んだデミソースらしいです。

ハンバーグはラグビーボールみたいで

真ん中部分の幅がたっぷりあり

もちもちして、ソースにとてもよく絡んでいた。

クレソンでお口直しをしｗ

そして、

付け合わせも、ポテトにポルチーニ、カポナータと彩りもよく、味もよく、

とても、満足できる内容でした。

自由が丘グリルの全料理が気になりますｗｗｗ

研修

今月からお休みの日には

飲食店研修を始めました。

来年、海外で飲食店研修を考えてるんですが、

まずは、日本をとことん知っておきたいので。

～赤坂～

Biｚ　タワー

DO-ZO

鹿児島産のコウジ豚に

黒糖ダレがすごくあってました。

油が少し多め

それがよかった

espressamente

ブロッコリー、アーリオオーリオ

塩辛のとりの挽肉がアクセント効いてました。

更に店内がすごくオシャレでよかった

お皿もかわいかった。

ZOKA　COFFEE

はじめてみるカフェ。

本日のコーヒーで。

ぼく好みの苦みで、深い味でした。

コロンビア系かな？

MORIVA　COFFEE

１５０円のアメリカン

量はたくさんありましたが、

ま、普通の味でした。

三彩居　　中華台湾風居食屋

芝えびのチリソース

これといって特になし。

ホント普通

～丸の内～

新丸ビル

FRANZ CLUB

本格ドイツ料理屋

ポークロースのバターオニオンソースが

最高でした。

さっそく家に帰ってバターオニオンソース作りました。

これは、良い収穫でした！

最後にまた、

赤坂に戻って、

ぼくの尊敬する経営者　松田公太さんが日本に根付かせた

タリーズコーヒー。

このお店を見たとき、最高にテンションがあがりました。

お店回りをしているとき、

ふと、２０歳で上京したてのころを思い出しました。

当時、バンドで上京して、東京にはレコード屋がたくさんあると

知人に聞き、レコード屋回りをしていました。

いまみたいにダウンロードとかなかったので

とにかく足を使うしかなかった。

でも、それが、楽しかった。

掘り出し物のレコードなんか見つかったら

特にね。

とにかく

レコードを買いまくっていましたｗ

なんだか

いまの研修は、

これに似たような感覚ですｗ

試験 ②

今年、宅地建物取引主任者の試験を受けました。

まず、結果は

落ちました。

たくさんの人に応援してもらったのに、残念です。

ぼく自身結果は、

試験が終わったその日に、

自己採点で合格ラインに達してなかったことで分りました。

本試験の感触も、

模擬試験の延長のような気がしてならなかった。

模擬試験でぼくが出す点数は、微妙に合格ラインに達しない点数。

結局、本試験の点数もそのような結果になりました。

あと、少しの壁を乗り越えることができませんでした。

くやしかった。

しかし、

今回の受験でいただいてものがあります。

それは、

人さまに応援してもらえる喜び、

それと、自分自身の成長です。

成長は漠然とではなく、現実的に感じる。

貴重な経験でした。

勉強期間中はいろいろな日々ありました。

音楽を一切シャットアウト、お酒や友達との遊び、飲みなども極力抑えた。

仕事が忙しく、勉強ができない日々が続いて

苛立ちを隠せない日々もありました。

このときは、受験をやめようかなとも考えた。

逆に、どんどん、理解ができ、

世の中のしくみがみえたりもして、わくわく勉強できた日々とか

ほんと、かけがえのないものでした。

今年、

試験の仕込みは出来たと思っています。

建築でいうならば、基礎工事。

だから、

このままでは終わりません。

来年から予備校に行きます。

そして、

さらに、理解を深めて来年こそは、受かってやる！

負けてらんないよ！