皆様、こんにちは!
和漢サプリメントの専門店「和漢メディカ」専属薬学博士のドクターTei Kenです。
このブログでは、漢方の「食養生」の情報もお届けしています。
ビールは胃の調子を整え、
潤いを与える作用があり、
暑い季節の乾杯にはぴったり!な飲み物ですね。
ただし、ビールは「寒性」で
体を冷やす性質が強い為、
夏でも冷えが気になるという冷え性の方は、
二杯目からは、日本酒やワインなど、
身体を温める性質をもつ「温性」のお酒に切り替えて楽しみましょう。
季節外れの暑さで、
早くも体がバテ気味の方は、
体の余分な熱をとり、
汗で失った体液を補ってくれる食材を。
ビールを飲む時のおつまみといえば、
枝豆。
薬膳の考えでは、枝豆には、
余分な熱を冷ます「清熱(せいねつ)」の働きがあり、
血の循環を助けるので、
血のめぐりが悪くなる高温多湿の時期には、
特におすすめです。
さらに枝豆は、
タンパク質、食物繊維、カリウム、マグネシウム、
鉄分、ビタミンB1、ビタミンC、葉酸など、
栄養も豊富!
また枝豆のタンパク質には、
ビタミンB1、ビタミンCと共に
アルコールの分解を促し、
肝臓の働きを保持する「メチオニン」も含まれています。
このメチオニンとビタミンが
二日酔いの予防につながると言われています。
だから「ビールと枝豆」は、
おいしいだけじゃない、
最高のコンビなんです。
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