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わたしの大切な元同僚小谷さんが、
手作り料理の販売を始めています。
 
わたしの実家ではこれが大好評で、
月に1回定期的に購入しています。
 
「小谷さんの手作り料理セット」
が届くと、
母から写真が送られてきます。
 
わたしはその写真を見て、
食べたいものに赤丸を付けて返信。
 
次の日食べに行くのが定番となりました。
 
完全無添加、
パンとカレーを中心にしたセット。
 
しかもパンは
奈良県にある真言宗東光寺の山内住職が、
ご自身の健康のために
長い年月をかけて考案された
「楽健寺酵母」を使っています。
 
とんでもなく味わい深いんです…。
 
この量でまさかの…
5000円。
しかも送料込みです。
 
ほぼボランティアで
やっている感じです。
毎回申し訳なくなります泣。
 
いつも美味しいお料理、
本当に感謝です💗
 
ごちそうさまでした♡
 

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食べるもので私たちの体はできています。

「当たり前でしょ!」
と言われてしまいそうです。

でもその当たり前なことは、
当たり前すぎてしまい、
当たり前に「大切」ということが、
忘れられてしまいがち。

わたしたちは、
体調が悪くなったり、
心の状態が悪くなった時に、
「なぜこうなったんだろう?」
と考えます。

体がだるかったのなら…
「寝不足かな?」
「仕事のし過ぎかな?」
「栄養不足かな?」
と考えます。

気持ちが沈んでいたら…
「精神的に弱いから?」
「自律神経が乱れてる?」
「脳内ホルモンのアンバランス?」
「うつ病なのかな?」
など考えます。

わたしもこれまでは、
からだやこころの調子が悪いと、
「なんでかな?」と、
あれこれ考えていました。

心身の調子以外にも、
上手く行かないことがあるたび
「なんでかな?」と考える。

何年も、何年も、
「なんでかな?」と考えてきました。

でも結局「これだ!」という答えが
見つかることは少ないのです。

「これっぽいな~」
「あれっぽいな~」

は見つかるのですが、
っぽいな、かもな、で終わってしまいます。

いろんなことを調べるのに、
色んなことを学ぶのに、
いつまでたっても悩みは尽きません。

そんなとき、
思いました。

「わたしたちのからだは
食べたもので出来ている」

ということは…

食べたものが
おかしいことになっていたら、
からだもおかしくなる。

からだがおかしくなれば、
こころもおかしくなる。

わたしはこころというものも、
からだの一部だと思っています。

わたしたちの感情は、
脳内ホルモンに左右されるところが
非常に大きいからです。

つまり、脳の状態が、
わたしたちのこころの状態を左右します。

そしてその脳とは…
からだです。

そしてからだは食べたもので出来ています。

ということは…

食べたものが、
わたしたちのからだの調子から、
こころの調子まで、
全てに作用していることになります。

それなのに、
わたしたちは意外と
テキトーに食事をしています。

「これがわたしの体を作るんだ!」
「わたしのこころを作るんだ!」

と思いながらは食べませんよね。

すぐに実感できるわけではないので、
なかなかそこまでの意識はできません。

でも確実に、
食べたものは、
わたしたちのからだとこころをつくります。

つまり…

何を食べるかで、
からだの調子も、心の調子も、
ある程度決まってくるということ。


わたしは今まで、
「なんでうまくいかないの?」
と感じること全てを、
自分の精神的な弱さや
知識のなさのせいにしていきました。

でもどうやら違うようです。

からだのこともこころのことも、
食べたものがほとんどの原因。

根根根根根本原因は、
食べ物の可能性が高いです。

おかしなものを食べていなくて、
良い物を食べていた場合、

勝手に自分に合った選択ができて、
自分に合った道へ進むはず。

それはなぜかというと、

脳がちゃんと
機能してくれるからです。

脳がちゃんと機能するというのは、
いつもご機嫌で、かつ、
冷静でいられるということです。

過度なネガティブ思考にならず、
メリットデメリットを
感情に左右されないで判断できます。

そうそう。

脳がちゃんと働かないと、
感情の揺れがとても激しくなります。
だから判断を誤ってしまう。
迷子になって結局誰かの意見に左右され、
自分軸ではないから定まらない。

まさに昔のわたしです。

わたしたちは
食べたもので出来ています。

そしてわたしたちは、
食べたものによって人生が決まる。

…といっても過言ではない。
今のわたしはそう思っています。

本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/

 

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ローソン
「GODIVAダブルショコラワッフル」

これは…
今年の2月くらいに食べたものです。

今は売っていないのですが、
とても美味しかった記憶があるので
載せちゃいました。

下の方はクランチチョコレートと
ガナッシュクリーム。

その上には、
チョコレートホイップクリーム。

上にはカカオニブと、
乾燥いちごが乗っています。

Godivaとはいえ、
コンビニスイーツだし…

と思って食べたところ…

さすがはGodivaさんでした。

お高級なチョコレートの
風味が感じられます。

普通のコンビニスイーツは、
良くも悪くも食べやすい
チョコフレーバーです。

こちらはカカオの苦みや酸味が
ちゃんと感じられます。

子供さんには
あまりうけないかもしれないですが、
大人のみなさんは「おぉ!」と思うはず。

なんて語ったところで、
今は売っていないですものね…。

でもまた来年の
バレンタインデー付近には、
Godivaコラボをするはず!

そのときにはまた試してみたいです。
 
ごちそうさまでした♡
 

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過食改善にはお米がいいです。

過去には健康過食で
過食改善をおススメしていました。

健康過食というのは、
野菜、果物、ナッツ類を、
食べたいだけ食べるというものです。

この方法もファーストステップとして、
いまだにおすすめしています。

でもわたしの体感として、
お米を食べたほうが
「満足感」が高いことに気づき、
今はご飯たくさん食べてください、
というご提案をすることが多いです。

お米を食べた時の、
満足感はなんなのかというと…

1、お米の噛み応え
2、お米の甘さ
3、お米の重たさ

この3つの要素が、
大きいように思います。

野菜や果物やナッツ、
これらも噛み応えはあるのですが、
サクッ、カリッのように、
歯切れのよい食感です。

一方お米は…

もちもちしていて、
弾力があります。

この弾力がお米独特の
満足度を生み出しています。

そしてお米は、
噛めば噛むほど甘くなります。

お米が唾液に含まれる
「アミラーゼ」によって
「麦芽糖(マルトース)」とよばれる
甘い糖に分解されるためです。

人間は本能的に
甘いものを美味しく感じるため、
お米の甘さに満足度が上がります。

そして最後はその重たさ。
「お米食べないと食べた気がしない。」
そんなふうに感じる方は多いです。

炊いたご飯は、
たくさんの水分を含んでいます。

その水分のおかげで、
胃なのかでも重たさを保ってくれます。

例えば食パン。
4枚切りの厚さであっても、
ころころ丸めると
ピンポン玉大くらいの
大きさになってしまいます。

これではお腹にたまった感じが
得られにくい。

おにぎりは
それ以上ころころ丸めても、
大きさはほぼ変わりません。
その状態で胃まで送られれば、
パンとの違いは歴然です。

お米というのは、
噛み応え、甘み、重たさ、
この3つの要素が、
わたしたちに「満足感」を与えてくれます。

もし過食したい欲求に襲われたら、
シンプルな塩おにぎりを買ってください。

そしてその塩むすびを、
よ~くよ~く噛んで食べてください。
甘みを感じるまで噛むのがコツです。

1個食べ終わると、
過食欲がだいぶ和らいでいるはずです。

まだ過食欲がおさまらないなら、
もう1個同じように、
よ~くよ~く噛んで食べて下さい。

噛み応え、甘さ、重たさで、
ググっと満足感が高まります。

鮭や昆布などの具入りも良いのですが、
過食衝動を落ち着かせるのが目的なら、
塩むすびがおススメです。

過度な塩気や砂糖の甘みで、
余計な食欲スイッチを押さないためです。

過食改善をしていきたい方は、
ぜひ「小麦、油、砂糖、乳製品」
から距離を置いて、
そのかわりに、
お米をたくさん食べてください。

本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/

 

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CAFE GEEK「チョコレートドリンク」

なんとギルティーな
見た目でしょう…。

わたしはブログに、
こういったものは依存になります、
ということを書いているので、

「あなたが率先して
そんなもの飲んでいいの!?」

と、怒られてしまいそうですね。

わたしがおすすめしているのは、
週に1回程度、
制限せずに食べる食事法です。

なので…

お出かけするときは、
こうした背徳感溢れる
食べ物や飲み物も
美味しく楽しくいただきます。

ホイップクリーム山盛りの
スイーツドリンク、
美味しかったです。
 
ごちそうさまでした♡
 

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わたしは自分の体で散々実験してきました。

糖質制限はもちろん、
あらゆる「~だけ」系、
たとえば…
りんごだけ、バナナだけ、
お肉だけ、卵だけ、スムージーだけ、
野菜スープだけ。

玄米菜食や、ローフードも
試してきました。

散々試した今思うこと。

それは…

「ご飯食べた方が良いよね。」
です。

糖質制限派のみなさんには、
めっちゃ叩かれそうです。

でも、わたしは思います。
「ご飯たくさん食べた方がいい。」って。

なぜかというと…

ご飯を主食にすることで、
余計なものが入ってこなくなるからです。

「小麦、油、砂糖、乳製品」

これらには、
強い依存性がみられます。

だからどうしても食べ過ぎてしまいます。

「小麦、油、砂糖、乳製品」
単独でも依存性は強いのですが、
だいたいは掛け算になっていて、
依存のパワーを強めています。

例えば…

ラーメンは小麦×油。
カルボナーラは小麦×油×乳製品。
スナック菓子は小麦×油×砂糖。
ドーナツは小麦、油、砂糖。
ケーキは小麦、油、砂糖、乳製品。

美味しい物は、
これらの食品がうまいこと
掛け算されて作られています。

過食で悩まれている方の多くは、
パンにはまっています。

おにぎりを何個も食べるお話しは
そんなに聞かないけれど、
菓子パンを10個食べたとか、
食パンをマーガリンで1斤食べた、
そんなお話しはたくさん聞きます。

小麦、油、砂糖、乳製品、
これらを使った食べ物は、
とっても食べやすいんです。

柔らかくて、しっとりしていて、
いくらでも食べられてしまいます。

その食べやすさも、
依存につながる大きな要素です。

一方お米は、
依存にならないとは言いませんが、
小麦、油、砂糖、乳製品に比べたら、
はるかに依存度は低いです。

このお話しをすると、
「わたしはお米の過食をします!」
というご意見が飛んできます。

たしかにお米を過食する方もいます。
でもそれは…
小麦、油、砂糖、乳製品を使った、
おかずと共に過食するパターンが多い。

つまりお米の依存ではなくて、
小麦、油、砂糖、乳製品の依存が先で、
そこにお米がくっついてきているのです。

お米自体は非常に淡白な味ですから、
それ単体では過食に繋がりません。

菓子パンは10個食べられる方でも、
塩をかけた白米を
2合、3合食べられるかと言うと、
難しいはずです。

依存しやすい食べ物をかけ合わせて、
さらに依存度をあげた食品。

これを食べ過ぎないでいるのは
至難の業。

小麦、油、砂糖、乳製品からは
距離を置いて、
ご飯中心の和食を食べるのが、
過食改善には良いです。

本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/
 

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サワディーナマステ「サラダ」

一時話題になった、
インドカレー屋の「謎ドレッシング」。

まさにこれですね~!

たしかにこの見た目と味、
インドカレー屋さんでしか食べられない。

久々に食べた謎ドレッシングは、
いつもと変わらず美味しかったです。

レシピはネットにたくさん載っていて…

・にんじん 1/4
・マヨネーズ 大さじ2
・ケチャップ 大さじ2
・はちみつ 小さじ1
・酢 小さじ2
・シナモンパウダー 小さじ1/4
・ガラムマサラ 小さじ1/4

こんな感じみたいです。

なるほど~…
ニンジンベースまでは分かるけれど、
ケチャマヨも入っていたんだ!

そしてインド風な味わいのは、
やはりスパイス。

理研ビタミンさんが、
2023年8月1日(火) に
「インドカレー屋さんの謎ドレッシング」
を全国発売しています。

機会があれば食べてみたい!
 
ごちそうさまでした♡
 

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「結局何を食べればいいんですか?」

と、聞かれることがあります。
これは誰もが気になるところだと思います。

これだけ情報に溢れていると、
一体何を食べればよくて、
何を食べない方が良いのかわからない。

糖質制限はスタンダードになりましたが、
今「お米食べようよ!」派が増えてきました。

糖質制限を信じてきた人たちにすれば、
「あんなにお米ダメって言ってきたじゃないか!」
と思ってしまいますよね。

ダイエットや健康にも流行ってあるんです。

ファッションの流行のように、
何年かして再ブーム到来!
なんてこともあります。

この数年16時間断食が流行ってきましたが、
ここにきて「やっぱり朝昼晩食べないとダメ!」
なんて声も多くなってきています。

そうなると…

「だから、じゃあどうすればいいのよ!」
ってなりますよね。

わたしは何を食べるかより、
何を食べないかの方が大切だと思っています。

なぜかというと、
現代社会は飽食化しているから。

食糧難の時代である場合は、
何を食べたらいいかの方が重要になってきます。

どんなものでも食べられる世の中では、
何を食べないかの方が重要になってきます。

「じゃあわたちが
食べない方が良いものって何?」

この答えは…

「小麦粉、油、砂糖、乳製品」です。

食べないほうが良い物、というよりは、
「食べ過ぎない方が良い物」です。

「小麦粉、油、砂糖、乳製品」は、
依存性が高くて、
ついつい食べ過ぎてしまいます。

そのため、無意識でいると、
勝手に多くなっていってしまうんです。

「小麦粉、油、砂糖、乳製品」から
距離を置く簡単な方法があります。

それが…

「和食を食べる」です。

ご飯を炊いて、お味噌汁を作る。

これをするだけで、
「小麦粉、油、砂糖、乳製品」が
今より圧倒的に減ります。

でも…
おやつについつい甘い物を食べてしまう。
そんな人も多いです。

わたしがおやつにおすすめするのは、
断然「おにぎり」です。

添加物の問題はありますが、
コンビニのおにぎりでいいと思います。

「小麦粉、油、砂糖、乳製品」
が主成分のスイーツを食べるより、
添加物が入っているけれども、
上記4つが入っていない
コンビニおにぎりの方がおススメできます。

ご飯は和食にして、
おやつはおにぎりを食べる。

「小麦粉、油、砂糖、乳製品」が減ると、
カロリーも自然に減るので、
その分お米たっぷり食べてもOK。

和食とおにぎりの食事が、
「お米大好き~!」な人にもぴったりです。

本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/
 

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サワディーナマステ「タイチャーハン」

東戸塚にある、
ネパール料理屋さん。

お店の名前が最高ですよね。

サワディーはタイ語で
ナマステはサンスクリット語。

どちらも意味は「こんにちは」です。

なのでお店の名前は、
「コンニチハコンニチハ」です。

なんて可愛いのでしょうか…!

・・・・・・・・・・・・・

タイチャーハンは
タイ語で「カオ・パット」。

「カオ」が「ご飯」、
「パット」が「炒める」の意味。

米、野菜、卵、豚肉または鶏肉を
塩、胡椒、ナンプラーなどを使って、
最後にライムを絞って食べるのが一般的。

・・・・・・・・・・・・・

たしかにナンプラーが香っていました。

海老がゴロゴロ!
ボリューム満点で、
とても美味しかったです。
 
ごちそうさまでした♡
 

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「なんでやせられないのか…」

こんなふうに悩んでいる人は、
本当にたくさんいます。

なぜやせられないのかの理由も、
どうしたらやせられるのかの方法も、
情報は出尽くしているはずなのに、
悩みから抜け出せない…。

今回はあらためて、
わたしたちがやせられない理由と、
やせるための方法をお伝えします。

わたしたちがやせられない理由は…

人間と環境とのミスマッチです。

人間はもともと、
食べ過ぎる機能が搭載されている。
環境が飽食化している。

食べ過ぎ機能搭載の人間が、
飽食化した環境で生きていることが
やせられない大きな原因です。

つまり…

わたしたちがやせられないのは
ごく当然なことで、
とてもとても仕方のないことなのです。

自分でコントロール出来ないとこが
根本原因になっているからです。

じゃあわたしたちは
どうすればやせられるのかというと…

ミスマッチを出来るだけ
なくせばいいのです。

でも飽食化した環境は変えられません。

だから変えるのは、
わたしたち自身です。

どう変えるのかといえば…

意識を変えるだけです。

食べ過ぎ機能標準搭載の人間ですから、
「それって変えられなくない?」
と思うかもしれません。

でも工夫次第で、
変えられてしまうんです。

工夫すれば変えられるけれど、
工夫しなければ変えられない。

だから、
ずっと工夫を続ける必要はあります。

その工夫とは…

記録することです。

食べたものと、
そのカロリーを記録します。

記録をすることで、
食べ過ぎ機能が働きにくくなります。

なぜかというと、
記録することで本能の脳が沈静化して、
理性の脳がよく働くようになるから。

簡単に言えば、
食べる事に対して「冷静」になれます。

ただし、
食べ過ぎ機能は標準搭載ですから、
記録しているときは沈静化していても、
記録をやめるとまた強い力で
機能が働きはじめます。

過食体質を抱えている人は、
記録することをやめないことが重要です。

また、より冷静になるためには、
マンスリーのノートを使って
記録していくのがおススメ。

脳に部分ではなく、
全体を把握させるためです。

脳がこれじゃやせないよね、
とド納得してはじめて、
行動が変わります。

まとめると…

わたしたちがやせない理由は、
『人間と環境とのミスマッチ』です。

わたしたちが
やせるために必要なことは、
『マンスリーノートに
食べたものとカロリーを記録する』です。

という感じで、
とてもシンプル。

人間の食べ過ぎ機能はなくなりませんが、
その機能のレベルを低くすることはできます。

多くの人はこの機能の強弱を
調節せず使っています。
過食体質の方は、
ほとんどの時間「強」で使っています。

人間と環境のミスマッチも、
永遠に続きます。

だからわたしたちは、
記録することで冷静さを
保つことが求められます。

本音を言えば、
「記録なんて面倒!
そんなことやらないで、
でもやせたい!」

だと思います。

そのお気持ちはとてもよくわかります。

でも…

人間と環境のミスマッチが
無くならない以上、
何かしらの工夫は必ず必要です。

色んな工夫がある中で、
わたしのおすすめは「記録」です。

本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/
 

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田町の居酒屋さんでバニラアイス。
 
伺ったのは15:00…。
 
15:00から飲んでるの!?
と思われるかもしれませんが、
そうではないです。
 
ここの居酒屋さんは、
昼間の仕込み時間に、
客席を開放してくれています。
 
リモートワークOK、
というのが大変ありがたい。
 
無料で使っていいよ、
ということなのですが、
そうもいきませんので、
 
バニラアイスと
ソフトドリンクを注文して、
ありがたくお席を
使わせていただきました。
 
とっても快適に
リモートワークができるのですが、
ひとつ欠点が…
 
zoomの背景を加工し忘れると、
日本酒の空き瓶が
背後にズラーっと並びます。
 
「かなこさん、
昼からいいですね~!」
 
と言われてはじめて気づきました。
 
あわてて事情を説明しましたが、
信じてもらえてないですね。笑
 
そんなバニラアイスです。
 
ごちそうさまでした♡
 

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わたしたちが
健康にスリムでいるためには…

「ご飯+超・具沢山味噌汁」

というメニューが一番だと考えています。

でもこれだけじゃ味気ない。
そう思いますよね。

だから、
ハレとケの日を分けます。

ケの日はご飯と超具沢山味噌汁。
ハレの日は食べたいものを食べる。

意識的に分けることが、
飽食の時代を健康で生き抜くコツです。

このウルトラスーパー飽食時代では、
何を食べたらいいかに目を向けるより、
何を食べないかの方が大事。

「小麦、砂糖、油、乳製品」

これらを控えることが、
健康スリムなからだには必要です。

でも…

「美味しい物を我慢するなんて、
生きている意味がありません。」

という方もいます。

なので、ダイエットを始める前に、
食習慣改善を始める前に、
ぜひやっていただきたいことは…

「どう生きて行きたいの?」

と考えることです。

どう生きて行きたいかで、
どんな食生活が最適か大きく変わります。

「とにかく健康でいたい!」
というのであれば、
食べるものに気を付ける必要があります。

「とにかく美味しい物が食べたい!」
というのであれば、
食べたいものを食べるのがいいんです。
そのかわり、太る可能性と、
病気になる可能性は上がります。

「健康でいたいし、
美味しいもの食べたい!」
というのであれば、
ハレとケの日をわけて食べればいい。

よくあるのが…

健康でいたい!
でも好きな物だけ食べたい!

という気持ち。

非常によくわかります。

お菓子食べたい!
ラーメン食べたい!
から揚げ食べた!
でも糖尿病になりたくない!
脳梗塞や心筋梗塞がこわい!
病気は絶対嫌!

きっと多くの人がそうなんです。
わたしだってそうです。

だけど残念ながら…

好きな物だけ食べて、
太らずいることや、
健康でいることは、
非常に難しいです。

厳し言い方をすれば、
それは「ワガママ」になってしまいます。

勉強や仕事をしないで、
「ずっと遊んでたい!」
と言っているのと似ています。

週5で働いて、週末お休み。

そんな風に食べる事も、
まじめに食べる日と、
ゆるく食べる日とをわける。

こうすることで、
わたしたちの心身を
健やかに保つことができます。

わたしたちは食べる事について、
見つめ直す必要があります。

自分がどう生きて行きたいかを
明確にして、

そのように生きて行くためには、
どう食べればいいのかを明確にする。

わたし自身は、
健康に生きて行きたいし、
美味しいものも食べたい
わがままタイプです。

でもわがままに食べていたら、
心身を壊すことを知っているので、
食べたいものだけ食べる事はしません。

ケの日は野菜おじやをメインにして、
ハレの日に食べたいものを食べます。

感覚で食べていると、
どうしても、
「小麦、砂糖、油、乳製品」
が入り込んでくるため、
レコーディングも欠かせません。

やっていることはとてもシンプルで、

・ハレとケの日を分ける
・レコーディングする

この2つだけです。

このシンプルなメソッドが、
健康的で簡単な体重コントロールを
可能にします。

 

本日もご覧いただき、

ありがとうございました(^^)/

 

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3キロ減らしたい人のための

春のダイエットお茶会開催します!

 

cafeのレンタルスペースでお茶しながら、

ゆるっとダイエットのこと学びませんか?

 

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千枚おかき。

このようなかたちのおかきを
「千枚」と呼ぶこと、
知っていましたでしょうか。

・・・・・・・・・・・・

漬物の千枚漬けのように
生地を極限にまでうすく
切り上げることを意味しています。

およそ一俵のお米から
千枚ほどできるという名残にも
由来しています。

・・・・・・・・・・・・

このように出てきました。

なるほどでした!

じゃあ千枚漬けはなぜ千枚…?

「かぶらを薄く切って、
木樽に漬け込む枚数が千枚以上になる」

ことからつけられた名前だそうです。

これもなるほど~でした。

「なんでこの名前なんだろう?」
と不思議に感じることが多くて、
すぐ調べてしまいます。

ネットが発達している
今だからできること。
ありがたいことです。
 
ごちそうさまでした♡
 

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わたしたちは誰しも、
何らかに依存しながら生きています。

好き!が過ぎてしまうと、
依存となり、

「〇〇がないと生きていけない!」
という状態になってしまいます。

自分の心身を壊すほどに、
そのモノやコトにはまってしまう。

そうなると、
日常に支障が出てくるので、
ここまでくると「依存症」と
判断されるようになります。

食べ物は依存の対象になりやすいです。

なぜなら…

比較的安価で手軽に手に入り、
しかもストレスを麻痺させる効果が
抜群に高いからです。

さらに…

お酒やたばこと違って、
食べるという行為は
当然周囲から受け入れられます。

むしろ
「たくさん食べな~!」
と言われることだってあります。
子供なんてそうですよね。
たくさん食べると褒められます。

お酒やたばこは、
周囲の目が気になることもあるし、
場所や時間が限られますが、

食べる事はその制限が小さいです。

実はお酒やたばこより、
食べ物への依存の方が
深刻な場合もありますし、
抜け出すのが大変なことも多いです。

そして前回もお話しした、
4つの食材はとても依存性が高い。

依存性の高い
4つの食材で出来た食べ物が、
現代社会では、
安く手軽に手に入ります。

生まれた瞬間から
「小麦、砂糖、油、乳製品」は
わたしたちの身近にあります。

だからこれらが依存性高いなんて、
一切気が付きません。

大人になってようやく、
「これが原因で…」とわかってきますが、
それでも依存性が高いことを
知らない人もたくさんいます。

少し過激な表現になりますが、
もう子供のころから依存はつくられます。

家庭環境にもよりますが、
「小麦、砂糖、油、乳製品」
これらが多い家庭で育てば、
当然大人になっても多くなります。

ほとんどの人は、
レベルの差はあれど、
「小麦、砂糖、油、乳製品」に
依存して生きています。
むしろそれがスタンダードです。

でも、もし、
「太りたくない!」
「健康に生きて行きたい!」
と思っているのなら、

「小麦、砂糖、油、乳製品」
とは一定の距離を置く必要があります。
お別れではありません、
距離を保つだけです。

そこで日常はどんな食事を
したらいいのかと言うと…

シンプルに「和食」です。

ご飯、お味噌汁、おかず。

これを食べていれば、
「小麦、砂糖、油、乳製品」は
自然と減るからです。

ご飯はお米とお水だけですから、
余計なものは一切含まれません。

お味噌汁はだしの素を使うと、
糖類が入ってきてしまうけれど、
美味しいお味噌を使って、
具沢山にすれば出汁は必ずしも
必要ではありません。

ご飯と超具沢山のお味噌汁。

これを基本にすると、
「小麦、砂糖、油、乳製品」は
簡単に減らせます。

超具沢山のお味噌汁に、
お肉やお魚や卵を入れれば、
それがおかずになります。

そうなれば…

ご飯と超具沢山味噌汁だけで、
「小麦、砂糖、油、乳製品」のない、
大変体に優しい食事の完成です。

しかも、すごく簡単。
ずぼらなわたしでも出来てしまいます。

「小麦、砂糖、油、乳製品」を
減らそうと考えてしまえば、
「じゃあ何を食べたらいいの~!」
と思ってしまいますが、

シンプルに、
ご飯と超具沢山味噌汁を
食べればいいのです、

ご飯とお味噌汁の食卓は、
こころもからだもホッと落ち着きます。

そして、
からだはどんどんスリムになるし、
病気にかかるリスクもぐっと減ります。

健康的で簡単にやせる食事シリーズ、
長くなってしまいましたが、
わたしからのご提案は…

「ご飯と超具沢山のお味噌汁を食べる」

ということです。

本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/

 

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マッターホーン「バウムクーヘン」

東京・学芸大学にオープンして
70年以上のマッターホーン。

もしかしたら…
わたしはバウムクーヘンの中で、
マッターホーンのものが
1番好きかもしれません…。

今はやりの
飲める系バウムクーヘンと違って、
しっかりめの生地です。
でもくちどけはすごくいい!

なによりこの味わい…。

卵(国産)、砂糖、バター、小麦粉、
小麦澱粉、ハチミツ、水飴、
洋酒、レモン果汁

原材料が素晴らしい。
本当に雑味を感じません。

東京・学芸大学にオープンして
70年以上マッターホーン。

包み紙や、袋に書いてある絵が、
とっても印象的です。

・・・・・・・・・・・・・・・

かつてマッターホーンのお客様だった
鈴木信太朗画伯は、
先代の社長と親交が深かったことから、
ラッピングペーパーなどのデザインを
引き受けています。

・・・・・・・・・・・・・・・

こんな経緯だったとは
知りませんでした。
 
ごちそうさまでした♡
 

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今日は4つの食材が
わたしたちの体に
どんな悪さをしがちなのか
お話ししていきます。

とはいっても、
食材に関しての専門家ではありませんので、
わたしの実体験、
そして観察から考えられることを、
お話しします。

わたしたちの健康を
邪魔しがちな食材とは…

1、小麦
2、砂糖
3、油
4、乳製品

この4つです。

情報を探していくと、
ひとつひとつに、
どんな理由があって悪さする、
ということが書いてあります。

たとえば…
小麦にはグルテンが含まれていて、
グルテン不耐症の人が食べると、
アレルギー症状があらわれる…

とか、そのようなことが、
たっくさん出てきます。

でもわたしは、
そこを追求しても、
しかたないとまでは言いませんが、
ここはほどほどの知識で良いと思っています。

成分を細かく見て、
それが悪さをするんだ、
という視点より、
もっとざっくりでいいと思っています。

ざっくりと
「だから、悪さしがちよね~。」
と分かっていることのほうが、
役立つと考えています。

この4つの食材、
なんで悪さしがちかと言うと…

「依存性が高いから」

というところに
集約されるのではないでしょうか。

それぞれ〇〇という成分が、
依存性を生んでいる、
そんな論文がたくさんありますけれども、
ざっくり…

「4つとも依存性高いよね。」

という把握で十分。

依存性が高いと…
食べ過ぎてしまいます。

食べ過ぎると…
肥満の問題や、
生活習慣病の問題が出てきます。

肥満や生活習慣病になると…
心身共に負荷がかかって辛くなります。

これくらいシンプルな解釈で
良いと思うのです。

シンプルな方がイメージしやすいし、
忘れにくいです。

現代人のほとんどはすでに
「小麦、砂糖、油、乳製品」に
多かれ少なかれ依存しています。

そのため、
これらを食べ過ぎないでね、
という情報には、
耳を塞ぎたくなってしまいます。

耳を塞ぐどころか、
怒りがこみあげてくることもあります。

まるで自分が
否定されているような気分に
なってしまうからです。

ほとんどの人が
依存しているということは、
ほとんどの人が、
聞きたくないと感じていということ。

でも国民の9割は、
依存度の大きさは違えど、
これらの食材へ依存しているはず。

ちなみに、
こんなこと言っているわたしも
漏れなく4つの食材に依存しています。

これってとってもとっても
しかたないことなんです。

だって9割の人が依存していたら、
「依存していることがスタンダード」
になるからです。
依存していない人の方が変人になります。

とは言っても…

みんなうすうす気づいています。
これらを食べ過ぎてはいけないこと。

これらを食べ過ぎるから、
体重は増えていくし、
色んな病気のきっかけを作っていると。

だけど先ほど言ったように、
耳を塞ぎたいし、
怒りがこみあげてい来るから、
その問題は見てみぬ振りになってしまう。

厳しい言い方になってしまうけれど、
それが依存している状態なわけです。

依存というのは…
やってはいけないとわかっているのに、
やめられない状態のことです。

それがないといてもたってもいられない、
そんな状態のことです。

「小麦、砂糖、油、乳製品」は、
依存性が高いことで問題になりやすい。

あとは、

・人間の体に合っているかどうか
・日本人の体に合っているかどうか

そんな問題もあります。

つまり、量が多くなくても、
悪さをする可能性があります。

シンプルに
量が多いことで悪さをする一面と、
量が多くなくても成分的に
悪さをする一面があります。

なのでわたしは…

なるべく病気になるリスクを
低くすることを目的に、
「小麦、砂糖、油、乳製品」とは
一定の距離を保って過ごすことが
必要だと思っています。

「小麦、砂糖、油、乳製品」を
断ったからといって、
病気になる可能性が
消えるわけではありません。

でもだからといって、
欲のまま食べていたら、
体重過多のリスクと、
病気になるリスク、
これは確実に増えます。

絶対病気にならない食事法!
なんてありません。
だけど、
病気になりにくい食事法!
はあります。

それはとてもシンプルに、
「小麦、砂糖、油、乳製品」と
一定の距離を保つ食事です。

じゃあその食事って、
いったいなんなのよ!

というお話しは、
また次回。

本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/
 

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ガスト「海老と明太子のドリア」

かつて一緒に働いていた2人と
ガストランチでした。

実はわたし…

ドリアが食べたいわけでは
ありませんでした。

じゃあなぜ
ドリアにしたかといえば…

話しを聞いたり、
話しをしている状況下では、

うまく食べられないという、
不器用っぷりを発揮するから。

ハンバーグとライス、
みたいなものを頼んだら、
一向に減りません。

だからスプーンひとつで、
なにも考えずに食べられるドリア。
これが1番だったのです。

食べ方コーチもしているわたしが、
そんな選び方でいいの!?

とも思いますが、
大切なのは、
なにをメインにする時間か、
ということ。

わたしがこの時間で
1番大事にしたいのは、

食べる事より、
2人のお話しを聞くことでした。

なので、

お話しに集中できる環境づくりが
必要だったのです。

ということでのドリア!

結果的にやっぱり
ナイスチョイスでした。

お二人の話しを、
真剣に聞くことができたし、
自分の話しもできました。
 
ごちそうさまでした♡
 

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まじめに食べる日と、
ゆるく食べる日とをわける。

そんなお話しをしてきました。

これって、
現代社会ならでは、です。

極端に表現すると、
原始時代にはまったく必要ないことです。

だって原始時代は、
ゆるく食べることなんて、
したくてもできなかったから。
そんな環境がない。

現代はまず、
その環境があるんです。
だから分ける必要がある。

自分で分ける意識を持たないと、
ゆるく食べる日だけになってしまいます。

平日まじめに働いて、
週末遊ぶように、

平日まじめに食べて、
週末ゆるく食べる。

人間は本能的に楽をしたいし、
気持ち良いことしたい。

だから、
それが出来る環境があった場合、
無意識に楽しようとするし、
気持ち良いことをしようとします。

そして現代社会というのは、
それが出来る環境です。

ということは…

意識することが、
どうしても必要です。
環境があるからです。

また前置きが長くなってしまいました。

今回からしばらくは、
わたしたちの健康を
邪魔しがちな食品についてお話ししていきます。

最初に答えを言ってしまうと…

わたしたちの健康を
邪魔しがちな食品とは…

『小麦、砂糖、油、乳製品』

この4つです。

これらが健康を邪魔しがちだ
ということは、
すでに知られていますよね。

なのでこれらを制限する食生活を
送っている方は多いです。

グルテンフリー
シュガーフリー
オイルフリー
カゼインフリー

聞いたことあると思います。

小麦、砂糖、油、乳製品…
これらが多すぎると、
わたしたちは太ってしまったり、
生活習慣病をはじめとする、
様々な病気のリスクが上がってしまいます。

あくまでも「多すぎると」です。

わたしは10年くらい前まで、
相当この4つを多く摂取していました。

だからかなりの不調を抱えていました。
今思うと一番影響していたのは、
メンタルだった気がします。

ここ最近何度も申し上げていることですが、

『わたしたちは食べたもので出来ている』

ので、実は、
メンタルの不調でさえ、
食べたものに大きく影響されます。

自分がうつ状態であるときは、
そんなこと考えもしませんでした。

自分の性格がうつを生み出しているんだ、
自分の思考や考え方がいけないんだ、

なんて思っていました。

でも考えてみたら…

感情にも脳が大きく関わっています。
じゃあその脳は何で出来ているのかといえば、
食べたもので出来ています。

結局たどり着くのは、
食べ物でした。

体はもちろん、
心ですら食べ物に大きく影響するのです。

こんなことを聞くと、
なんだか辛くなってきてしまうかもしれません。

でもこれ、言い方を変えると…

食べ物さえ変えれば、
からだもこころも、
自然と元気になっていくということです。

自分の感情や思考を変えるって、
すごく難しそうに思いませんでしょうか。

色んなハウツー本出ているけれど、
これらを読んで、
自分の感情や思考が変えられた人って、
どれくらいいるのでしょうか。

感情や思考のおおもとである、
脳がそのまんまだとしたら、
入ってくる情報が変わっても、
アウトプットは変らないことが多いです。

つまり脳内ホルモンが
正常に分泌する脳にならないと、
良質な情報を入れても、
行動は変わらない可能性が高い。

良質な情報のインプットより重要なのは、
食べる事のインプットだと、
わたしは考えています。

食べ物のインプットを良質にする。
そうすれば自然に良質な情報を
探せるようになるし、
活かせるようにもなるはずです。
なぜなら脳が健全な働きをするようになるから。

つまり現代人の多くは、
食べ物のインプットが良質ではないために、
司令塔である脳が誤作動を起こし、
からだとこころを
病んでいるのではないかと思うのです。

長くなってしまいましたので、
今日はここまでにします。

次回は4つの食材が、
どのような悪さをする可能性があるのか、
お話ししようと思います。

本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/

 

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