過食改善研究所「TABENAKA」

味さい魚光「ぶりの照り焼き定食」

二宮駅から10分ほどのところにあります。

ものすごく…
お手頃価格な定食がたくさん！

大半が880円です。

このぶり照り定食も。

しかも…
すごく美味しいです。

個人的には写真の
開運小皿が好きです。

小さな店内は、
開店してからすぐ満席。

このご時世、
これだけのボリュームで低価格。

そして心のこもった接客。

満点のお店でした。

ごちそうさまでした♡

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『食欲を我慢できないのはなぜ？』

今日は、
『食欲を我慢できないのはなぜ？』
ということについてお伝えします。

食欲に振り回されて困っている。
そんな方は多いです。

というか、
わたしも日々振り回されています！

でもそんなのは当然なんです。

わたしたちはつい、
「いつかこの食欲が鎮
まればいいのに…」
と思ってしまいます。

食欲が自然に落ち着いていって、
何も意識しないでいても、
健康的な食事を、
適正量が食べられる。

このような姿になりたいと、
ずっと思い描いている
かもしれません。

ショックなこと
かもしれませんが…

過食体質を抱える方は、
強い食欲をなくせるということを、
あまり期待しない方が
良いと思っています。

強い食欲は、
その人の個性でもあります。
そして体が強い証拠でもあり、
良い部分なんです。

だからその個性を
上手くコントロールしていくことに
集中したほうが、

期待し続けるより
良いと思っています。

強い食欲ってなくならない…
お菓子食べたいのもなくならない…
満腹食べたいのもなくならない…

なくならないんだ、
ということを一度受け入れる。

そして、
「なくならないならどうしたらいい？」
を考えるのです。

きっとこれまでは、

強い食欲をなくしたい！
お菓子食べたい欲をなくしたい！
満腹食べたい欲をなくしたい！

だったのではないかと思います。

たしかにその欲がなくなれば、
根本解決になります。
それが理想だとは思いますが、
果たして可能なのかどうか…。

強い食欲が個性として、
生まれつきあるものだとしたら、
なくなる可能性は低いし、
なくなる必要があるの？とも思います。

だからわたしがおススメするのは、

過食体質をまるっと受け入れて、
工夫しながらうまく生きて行く。

という方向性です。

「欲」ってなくならないです。

人間が持つ欲と環境の不一致が、
わたしたちの悩みの原因です。

ちょっと過激な表現になりますが…

わたしたちの持つ欲には、
基本従わない方が良い。

従わないで、
コントロールするのが正解！
だと考えています。

でも…

欲がわいたときに、
それを抑えるのは、
思った以上に気力と体力が必要なんです。

だから大半の人は、
欲の通りに行動してしまい、
体と心が辛くなっていきます。

この便利過ぎる環境で、
健康的に生きて行くには、

欲のコントロールが
最重要事項です。

欲はなくすものではないです。
だからなくしたいと思わないこと。

なくしたいと思っているうちは、
沼から抜け出せないです。

なくさなくていい。
欲というのは、
ちょっと面倒でもあっても、
工夫してコントロールする。

この
「ちょっと面倒だけど工夫する」
を出来るかどうかが分かれ道です。

今日は、
『食欲を我慢できないのはなぜ？』
ということについてお伝えしました。

答えはシンプルで、
「欲」だから、です。

そしてその欲を抑えるって、
案外めんどくさくてやりたくない。

だから我慢できないのです。

本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/

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過食を改善する食事法②

みなさん、こんにちは！
過食改善の専門家、
ハッピーイーティングかなこです(^^)/

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母手作りのガトーショコラです。

このガトーショコラを超えるものには、

未だ出会っていません。

ほんっとに美味しくて、

ずっと「これ売ればいいのに～」

って思ってきました。

母は大変料理上手なのですが、

残念ながらわたしに遺伝せず…。

わたしより兄の方が

よっぽど料理上手です。

わたしはいつも食べる専門です！

ごちそうさまでした♡

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『過食を改善する食事法②』

今日は、
『過食を改善する食事法②』
についてお話しをしていきます。

昨日の最後は、
具体的にどう食べたらいいかを
お伝えしました。

１、和食を食べる
２、適正カロリー内で食べる

シンプルにこの２つです。

でも…

「そんなんできたら、
わたしは困ってない！！！」

という声が聞こえてきます。
本当にその通りですもの…。

ここで改めて食欲について
考える必要があります。

わたしたちには
「食べたいもの」があります。

その食べたいものと言うのは、
高カロリーであることが多いです。

「小麦、油、砂糖、乳製品」
これらを使った
食べ物であることが多いです。

高カロリーであったり、
容易に血糖値を
上げられるものです。

人間の本能は
「今を生きるためには？」
を最優先で考えるので、
それでいったら上記の４つを
食べることが正解になります。

でも本当は…

今も大事だけれど、
その先も同じくらい大切。
そうなると今ここだけでなく、
その先も見据えた判断が必要です。

そうなると、
本能的な反応で食べていては、
健康を維持できません。

理性の脳を使って、
「その先」を考えつつ、
食べ物を選択するのが正解。

だから、
前回申し上げた通り、
『食べたいものを食べない』
が必要になってくるんです。

だけど…

食べたいものを食べないって、
要は「我慢」ですよね。
そして我慢は健康に良くない。

そうなると食べたいものを
食べるのも体に良くないし、

食べたいものを食べないのも、
体に良くない。

どっちしても体に良くない…
ことになってしまいます。

そこでどうすればいいかと言うと…

「食べたいものを食べない」
これを「我慢」でなくすればいいんです。

食べたいものを食べないことは、
自分の体のためになっている。
このことをより自覚します。

食べたいものを食べないことで、
わたしの体は
どんどん健康になっていくんだ、
と、しっかりとらえます。

もちろん我慢はしているのですが、
ただ単に我慢するのと、

「我慢するから
軽やかで健康になれるんだ！」

と感じるのとでは大違いです。

自分を大切にするため、
自分に優しくするため、
その我慢なら辛さは少ないどころか…

実は、
自己肯定感が上がります。

わたしたちは基本的に、
欲に振り回されて生きています。

そしてその欲は大抵、
「わかっちゃいるけどやめられない」こと。

体や心を壊しかねないことです。

その欲を自分でコントロールできると、
わたしたちの自己肯定感は上がります。

欲のコントロールは、
簡単なことではありませんが、
上手に理性の脳を使えば、
誰にでもできることです。

今日は、
『過食を改善する食事法②』
についてお話しをしました。

自分を良くしていくための
我慢なら辛さは少ない。
そして自己肯定感が上がる。
そんなお話しでした。

本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/

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過食を改善する食事法①

みなさん、こんにちは！
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バレンタインデー。

6歳の甥っ子ちゃんにあげたチョコです。

3カ月前のネタですみません～。

あげるときに

「好きです！」といって渡したら、

「ありがとっ！」

と、かる～くかわされた叔母さんなのでした。

もうひと踏ん張り

「答えはどうなんですか？」

と聞いてみたら…

「ありがとねっ！」

と、再びかる～くかわされました。

甥っ子ちゃん、やるなぁ～…。

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『過食を改善する食事法①』

今日は
『過食を改善する食事法①』
についてお伝えします。

過食の症状で悩む方は、
かなりの確率で「長年にわたり」
その問題を抱えています。

その理由の一つは、
食べる事は日々行われるものだから。

お酒やたばこも依存性があって、
そこから抜け出すのは大変です。

でも、お酒やたばこは、
絶対必要なものではありません。

一方で食べることと言うのは、
絶対に必要なことです。

食べる事へ依存していたとしても、
絶対に食べる必要がある。

離れたくても離れられないので、
依存を改善するのが困難なのです。

過食を根本から改善したい場合、
食べ物を見直すだけでは難しです。

食べ物に対する、
自分の気持ちを見直す。
これが必要になってきます。

つまり「食欲」そのものに、
一度深く向き合うということです。

食欲は生まれた瞬間から
備わっています。

だから食欲について、
深く考える事なんて、
これまでなかったと思います。

「なんでこんなに強い食欲が
湧いてきてしまうの？」

ということについては、
日々散々考えているかもしれません。

でも、わたしの言うそれは、
本能レベル、歴史も含めて、です。

最初に答えを言ってしまうと、
過食を改善する食事法とは…

『食べ過ぎない！』です。

これはかなりの苦情が来そうです。
そんなん当たり前！って思いますよね。
そんなん出来てたら悩んでないわ！って。

でも結局、これなんです。

誤解を恐れず、
さらに詳しく表現すると…

『食欲に従って食べない！』

ということでもあります。

ちゃんと理由があるので、
ここから説明していきます。

簡単に言えば、
この飽食の環境下において、
食欲に従って食べてしまうと、
肥満や生活習慣病を避けるのは
非常に難しいのです。

原始時代のように、
いつ食べ物にありつけるか
分からないような環境下では、
食欲はむしろ
開放しておかなくてはなりません。

でも環境は180度変化しました。

食べ物にありつけ過ぎる環境に
わたしたちは生きています。

飽食の環境下に生きていて、
さらに過食体質を抱えている場合、
食欲に従って食べていると、
自分を傷つけることになってしまうんです。

心は満たされるかもですが、
体は蝕まれていく可能性が高いんです。

だから…

『食べたいものは食べない』
『食べたいだけ食べない』

ということが必要になってきます。

これは過食体質を
抱えている方のみ必要なことです。
そうでない方は必要ありません。

じゃあどうやって
食べればいいのかと言うと…

１、和食を食べる
２、1日のカロリー内で食べる

これだけです。
とてもシンプルです。

ここでまた

「だからそんなことできたら
困ってないわ！！！」

という声が聞こえてきます。

今日はここまでにして、
続きはまた次回。

本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/

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どうして過食してしまうのか…。②

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リンデンバウム「シトロン」

日吉にある洋菓子屋さんです。

叔母がこちらのシトロン大好きで、
たまに買うそうです。

今回はわたしが
お邪魔したタイミングで買っていて、
味見させてまらいました。

甘酸っぱいシトロン…
アイシングのシャリッとした
食感と相まって最高です。

叔母さんに

「バウムクーヘンは
食べたことある？」

と聞いたら、

「バウムクーヘンなんて
売ってるの！？」

と驚かれました。

叔母さん…
お店の名前”リンデンバウム”…。

シトロンに夢中すぎて、
お店のメイン商品である
バウムクーヘンは眼中になかったそう。

今度はぜひバウムクーヘン
食べてみたいです。

ごちそうさまでした♡

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『どうして過食してしまうのか…。②』

今日のお話しは…
「人間のほとんどは依存に気づいていない」
という内容でお届けします。

「小麦、油、砂糖、乳製品」は、
依存度が高い食べ物です。

そしてわたしたちは
幼少期からこれらのものを食べます。

自分で食べ物を選べない時から、
勝手に体へ入ってきます。

つまり…

物心つく前の前の前から、
「小麦、油、砂糖、乳製品」
を食べて大きくなります。

ということは…

「小麦、油、砂糖、乳製品」
への依存なんて
気づかないで大きくなる
ということです。

お酒やたばこは
「小麦、油、砂糖、乳製品」同様、
もしくはそれ以上に依存度が高いですが、
全員が飲む、吸うを
しているわけではないですよね？

それはなぜかといえば…

触れ合うのが
物心ついた後だからです。

お酒を飲むのも、たばこを吸うのも、
自分の判断で決めることができます。
「選択可能」なんです。

そのためみんな自覚しています。
やめられない人は、
罪悪感も大きいです。

一方で
「小麦、油、砂糖、乳製品」
こちらはというと、
前述した通り、
物心つく前から摂取している。

自分の意志は関係なく、
体に入ってくるので、
勝手に依存はつくられます。

そのため自分が依存しているとは
気づきにくい。

そして、ほとんどの人が、
当たり前に依存傾向にあるため、
気づけないし、気づいたところで、
とっても抜け出しにくいです。

お酒やたばこと違って、
「悪」という認識もほとんどありません。

むしろポジティブな要素が強いです。

レベルの差はあれど、
ほとんどの人が
「小麦、油、砂糖、乳製品」へ
依存しています。
もちろんわたしもです。

だから、過食なんていうのは、
当然も当然。
普通に発生する物です。

「なんで食べるのが
止められないの…？」

そう深刻に
悩んでおられる方は多くいます。

でもそんなの当然です。

物心つく前から、
依存は作られているから。

そして大事なことは、
だれも悪さをしようと
しているわけではないんです。

「依存にしてやる～！」

なんてことは、
誰も思っていません。

お父さんも、お母さんも、
そして食品会社の人も、

ただただ、

「美味しい！」
という子供たちの顔が見たいから、
喜ぶ姿が見たいから、
美味しい物を与えます。

「小麦、油、砂糖、乳製品」
をうまく組み合わせた食べ物は、
とっても美味しいから、
子供たちは喜びます。

でも…

それが依存を
作り出しているのも事実。

そんな環境の中で、
わたしたちに必要なのは、
まずこの構図に気づくことです。

誰かを責めることは無意味です。

ただただ気づくだけでＯＫ。
気づけば変えて行くことができます。

『どうして過食してしまうのか…。』

この答えは…

１、人間は食べ物に依存しやすくつくられている
２、世の中に依存しやすい加工食品が増えている
３、人間のほとんどが依存に気づいていない

という３つ、

そしてこれを解決するには…

１、自分は依存しやすいのだと理解する
２、すでに依存しているのだと理解する
３、そのうえで食べ物との距離を調整する

この３つが必要です。

つまり簡単に言えば、
欲のままに食べないで、
計画的に楽しむということです。

「戦略的に食べる」
「計画的に食べる」

この２つは、
飽食の現代を、

「スリムで健康的に生きて行く」
ために必須のスキルとなります。

本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/

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どうして過食してしまうのか…。①

みなさん、こんにちは！
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モロゾフ「カリーヌ」

カリーヌって何だろう？
と思って調べてみました。

モロゾフのWEBサイトに
ちゃんと意味が載っていました！

・・・・・・・・・・・・・・

フランス語で“愛らしい”
という意味の“カリーヌ”。

憧れの街パリに住む猫、
カリーヌのそれぞれの物語を
パッケージに込めました。

・・・・・・・・・・・・・・

「愛らしい」
という意味だったのですね。

最近ますます高級なチョコが
増えてきているように感じます。

中にはいっているガナッシュは、
複雑な味わいで、
まさに「大人の味」です。

そんな中、
モロゾフのチョコレートは、
シンプルに美味しいチョコ。

安っぽい味ではないけれど、
複雑な味わいでもない。

だれもが「美味しい！」
というお味です。

わたしはこのような、
肩ひじ張らないで
リラックスしながら
食べられるチョコも大好きです。

ごちそうさまでした♡

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『どうして過食してしまうのか…。』

過食が止まらなくて悩んでいる。
そういった方は本当に多くいます。

毎日、毎日、
「どうして過食が
止まらないんだろう…。」
と悩んでいらっしゃいます。

過食というのは言い換えると、
食べ物に依存している状態です。

ですから、
「どうして食べ物に
依存してしまったのか…」
ということを考えると、
自然に過食の止まらない理由が
見えてきます。

食べ物に依存してしまう理由は
大きく分けて３つです。

１、人間は食べ物に依存しやすくつくられている
２、世の中に依存しやすい加工食品が増えている
３、人間のほとんどが依存に気づいていない

【１、人間は食べ物に依存しやすくつくられている】

現代社会は飽食の環境ですが、
これは歴史的に見るとまだまだ短期間。

歴史の大半は、
飢餓の環境下でした。

食べたくても食べるものがない。

そんな環境で生きてきた人間は、
食べられるときに、
食べられるだけ食べておく。
といった機能を発達させてきました。

飢餓の時代においては、
腹八分目よりも、
腹十二分目まで食べたほうが、
生存できる確率が上がります。

余分なエネルギーは
脂肪としてしっかりため込む。
そうすれば何日間か
食べられなくても生きられます。

食べ物への強い欲求は、
わたしたちの命綱だったのです。

食べ物への依存度が高いほどに、
食べ物を得ようとする
気持ちが強くなります。

それによって、
人間は生存してきました。

【２、世の中に依存しやすい加工食品が増えている】

これは説明なんて
いらないかもしれませんね。

食べる側のわたしたちが
そもそも食べ物へ依存しやすく
つくられているのに、

さらに…

食べ物側が、
依存しやすい状態に
加工されているのです。

たとえば、
お米を炊いたとします。

炊き立てはそのままでも
十分美味しく食べられます。

とはいえ何もおかずがないと、
1杯以上食べるのは厳しいです。

でもそのご飯に、
わかめのふりかけが
混ぜ込んであって、
おにぎりになっていたら？

白ご飯よりたくさん食べられます。

もしくは、
油でいためた
チャーハンになっていたら？

これもまたたくさん食べられます。

食品に関わる会社は、
わたしたちに
たくさん食べてもらうため、
日々努力しています。

美味しい物、というのは、
ある意味…
依存度の高い物でもあるんです。

加工すればするほど、
食べ物の依存性は上がります。

シンプルに
「よりおいしく！」
という働きかけは、
依存度をあげます。

もちろん、
企業の開発者のみなさんは、
わたしたちを依存状態にしてやろう
なんて思っていません。

ただただ
「美味しい物を食べてもらいたい！」
という純粋な気持ちで開発しています。

でも悲しいことに、
依存を加速させる働きかけに
なってしまっている事実があります。

無意識、無自覚に、です。

みんなに喜んでもらいたい！
と心底願っているのに、です。

なのでわたしたちは、
それらの美味し過ぎる食べ物を、
もっと意識して取り扱う必要があります。

日常食ではないことを自覚し、
非日常食として楽しむ。

それを忘れてはならないと
考えています。

長くなってしまいましたので、
３つめのお話しはまた次回。

本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/

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なぜお米が太ると言われているのか②

みなさん、こんにちは！
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tenohira「試食プレート」

tenohiraさんは、
二宮駅から徒歩1分の場所にある、
とってもオシャレで
あたたかなセレクトショップです。

・・・・・・・・・・・・・・

皆様が日々の暮らしを
笑顔で楽しめるように
お手伝いがしたくて始めました。

『衣･食･住』
(＝セレクトショップ･コーヒースタンド)と
『健康(＝からだの教室)』を
私達がサポートしていきます！

・・・・・・・・・・・・・・

年に数回開催される、
PONO農園さんの販売会。

行ける時は必ず行きます。

なぜなら…

PONO農園さんのお野菜は、
からだとこころを
元気にしてくれるからです。

わたしは目に見えない世界のことに
詳しくありませんが、
そんなわたしでも感じます。

そしてtenohiraさんの空間が
とても好きなので、

tenohira×PONO農園

このコラボは行かずにいられません。

販売会の日はわきこさんが
PONO農園のお野菜を使って
試食プレートを作ってくれます。

これが試食…。
毎回驚きます。

どのお料理も野菜の味を
最大限生かして作られているため、
これを食べた後に、
大量買いする人が続出。

わたしも買い過ぎてしまいます。

今回も美味しくて
楽しい販売会でした。

ごちそうさまでした♡

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『なぜお米が太ると言われているのか』②

お米が太ると浸透したきっかけは、
糖質制限の流行が大きいと考えています。

あとは美味しい物が
食べられるようになればなるほど、
体重コントロールは難しくなり、
最初に削られてしまうのがお米。

体重を気にしない人たちは、
美味しいおかずに
山盛りご飯を食べるけれども、

体重が気になる人たちは、
美味しいおかずの方を選択し、
ご飯を切り捨てる。

そんな流れができ始めました。

みんなお米大好きだけれど、
それより味にパンチがある
美味しいおかずを取ってしまう。

お米はホッとする美味しさで、
おかず類は刺激的な美味しさ。

両方美味しいのですが、
人間は刺激の強い快感に
勝つことができません。

戦前までは、
家庭ごとに差はあれど、
ご飯山盛りで、おかずはそこそこ。
そんなバランスが多かったはずです。

それで肥満だらけだったのかというと、
もちろんそうではありません。

ご飯山盛り食べていても、
余計な脂質を摂らず、
適度に動いていれば、
太らないというより、
太れない、のだと思います。

太ってしまう原因は、
お米ではなくて、
「お米＋豪華なおかず」です。
この”組み合わせ”が
肥満の原因となりやすいんです。

それに気づいた人は、

「じゃあお米を取るか、
豪華なおかずを取るか…」
と考えます。

そして大半の人が、
豪華なおかずの方を取ります。

「ご飯は太るから食べないの。」
と言う方は多いのですが、
もっと正確に言うと、

「ご飯と豪華なおかずの
組み合わせは太るから、
お米は食べないの。」です。

これが短縮されて、
「ご飯は太る」になって
しまったのだと思います。

本当は組み合わせなのに…。

なのでわたしは、
「ご飯は太らないです！」
と言いますが、
ご飯と豪華なおかずの組み合わせは
「太ります！」と言います。

お米だけでは太らないし、
豪華なおかずだけでも太りにくいです。

大事なことなのでもう一度言うと、
”組み合わせると”太りやすくなります。

太らないなら何でもいい！
という場合は、
豪華なおかずだけという方法もアリです。
体重はある程度落ちます。

でもわたしは、
ご飯中心の一汁一菜をおススメします。

なぜなら、
日本人の健康を保つのは、
ご飯中心の一汁一菜という、
シンプルなメニューだと
考えているからです。

やせるだけなら、
肉魚を中心に、
おかずだけ食べるものいいです。

だけど「健やかに生きて行きたい」
という気持ちがあれば、

豪華なおかず中心ではなくて、
ご飯中心のシンプルな食事がいいです。

『なぜお米が太ると言われているのか』

この答えは、
ある意味「大規模な勘違い」です。

お米と豪華なおかずの組み合わせ
これが原因。

でもみんな”組み合わせ”が
頭の中から抜けてしまい、
「お米が太る！」になってしまった…。

お米自体は
とても太りにくい食べ物です。

気を付けるのはむしろおかずの方。

本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/

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なぜお米が太ると言われているのか①

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時屋「どら焼き」

新宿でカフェ難民化しているときに、
ふと目に入った甘味処。

外観から老舗感溢れていました。

戦後間もない1948年の創業で、
この新宿で70年近く営業を続ける
老舗の甘味処でした。

どら焼きがとても有名な時屋さん。
創業以前は時計店だったそうなんです。

その時計をモチーフしたのが
現在の焼き印の
ロゴとなっているとのことで、
なるほど～！でした。

そしてそしてなんと…

ドラえもんの大好物は、
この時屋さんの
どら焼きなんですって！

故藤子F不二雄氏が好物だった
時屋さんのどら焼きをモデルに、
ドラえもんの大好物にしたという
逸話があります。

何気なく入ったお店には、
色んなストーリーがありました。

物語のあるどら焼きは、
しっかり生地としっかりあんこ。

王道を行く美味しさで最高でした。

ごちそうさまでした♡

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『なぜお米が太ると言われているのか』①

お米は太ると思っていますか？

わたしもずいぶん長い間、
そう思ってきました。

お米が太ると思い込めば、
当然食事からお米を減らしだします。

そしてその代わりに、
おかずを増やすことになる。

実際に糖質制限ダイエットの説明には、
ご飯を減らしてその分、
おかず増やしましょうと
書いてあるものもあります。

とにかく、
お米、パン、麺が悪者にされ、
たんぱく質や野菜が正義になる。

しかも…

「糖質さえ気を付ければ、
どれだけ食べてもＯＫ！」

という表現をするものだから、
お肉や野菜だけで、
物凄い量を食べる方もいます。

わたしももちろん過去に
糖質制限やりました。

実験的に相当ストイックに
実践しました。

結果分かったことは…

たしかに糖質を減らせば、
太りにくいです。

でも絶対に
太らないわけではないです。

糖質が多いと、
体内にため込む水分量が多くなります。

糖質制限をすると、
その水分が体外へ出るので、
体重は減りますし、
その後もため込みにくくなります。

そのため、
やせるし、太りにくい、
という感覚を得られます。

でも…

個人的にはおすすめしません。

糖質を減らした分、
何を食べるかと言えば、
お肉、お魚、卵、チーズ、葉野菜。

一見ヘルシーそうに思えますが、
相当「脂質」が増えます。

たんぱく質と一緒に、
かなりの量脂質が入ってくる。

食材そのものの脂質だけならまだしも、
焼いたり、炒めたりするときにも、
けっこう使うようになります。

たんぱく質と脂質が多くなる時、
腸内環境の乱れが起こりやすくなります。

わたしもそうでした。
便の色、かたさ、匂い、
良くないものに変化しました。

たんぱく質も脂質も、
からだの修復に欠かせないものだから、
どんどん取った方が良いよ！

という情報もあったので、
納得していたのですが、
実際にやってみると…

・食事の満足感がない
・お腹の調子が悪くなる

という不具合をすぐに感じ、
さらに、
これは個人的な感想で恐縮ですが、

・お肉を必要以上に食べる事への不快感
・なんとなく気性が荒くなる気がする
・体臭も変化した気がする
・肌がべとべとする気がする

といった感覚がありました。

ビーガンではないので、
普段からお肉もお魚も食べますが、
人よりも相当少ないです。

信仰心でそうしているわけではないです。
でも他に食べるものがあるのに、
あえて肉や魚を主軸にガンガン食べなくても…
とは思います。

体は食べたもので出来ていますから、
普段植物性のものを多く食べていた人が、
肉食になると、
体の感じも、心の感じも、
変化するとは当然のようにも思います。

とにかくわたしには、
気になることが多くて、
糖質制限は受け入れられませんでした。

『なぜお米が太ると言われているのか』

という題名なのに、
糖質制限の話しになってしまいました…。

次回はちゃんとお米のお話しをします！

今回もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/

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過食改善にはお米食べてください！

みなさん、こんにちは！
過食改善の専門家、
ハッピーイーティングかなこです(^^)/

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立食パーティーでいろいろ。

人生初の出版記念パーティーでした。

Kさんのお知り合いが出版されるということで、

ありがたくわたしもお供させていただきました。

オシャレなデリがずらっと並んでいて、

どれ食べよう～と悩みましたが…

「はっ、違う違う…

今日は食べに来たんじゃなかった！」

と我に返り、

控えめに盛りつけました。

本当は…

この10倍くらいを

余裕で食べられます＼(^o^)／

出版された

朝日奈あん先生、

とっても綺麗で感動。

ごちそうさまでした♡

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『過食改善にはお米食べてください！』

過食改善の方法は、
たくさんあります。

そのうちの一つは、
お米をたくさん食べる事です。

最近ダイエット系コーチ界隈でも、
「お米食べて～！」
と発信する人が増えています。

だれども…

「お米食べろって言ったから、
お米食べたら太った！」

という怒りや悲しみを
抱えている方もいます。

その原因は…

１、コーチ陣の説明不足
２、クライアントの理解不足

二つが考えられます。
というよりは…
相乗効果になっていることが
一番多いかもしれません。

たとえば本日の題名は、
『過食改善にはお米食べてください！』
です。

この題名だけ見てお米食べたら、
過食改善はできません。

わたしがこの題名だけ出していたら、
完全に説明不足です。

だからこれから詳しく説明するのですが、
このブログにたどりついたかたが、
題名だけ見て本文を読まず、
「お米食べていいんだ！」と解釈したら、
過食改善どころか、
過食が悪化してしまいます。

ご飯に合うおかず…
たとえば、からあげ、生姜焼き、
とんかつ、餃子を買い込み、
それと一緒に大量のお米をかきこんだら？
過食になります。

でもその方からしたら、
「お米しっかり食べてるんだから、
過食にならないって言ったじゃない！」
ですよね。

この場合、
理解不足の側面が大きくなります。

なのでこれから詳しく、
どうやってお米を食べるのかを
お伝えします。
最後までご覧いただけると幸いです。

過食改善に効果的な
お米の食べ方というのは…

お米を主軸にして、
おかずを食べ過ぎないことです。

前回もお伝えした通り、
何を食べないかの方が重要です。

「小麦、油、砂糖、乳製品」を
できるだけ控える。

その分、お米はたっぷり食べる。

基本のメニューとしては、
「ご飯、具沢山味噌汁、焼き魚」
このような感じです。

そしてそして…
メチャクチャ大切なことは…

お米の甘みが感じられるまで
よく噛んで食べること！！！

これをしないと、
やっぱり過食は改善しません。

人間は本能的に
甘い物を欲します。

でも砂糖を使ったお菓子類は、
噛まなくても甘いですから、
身体への吸収が良すぎてしまいます。

人間にとっては、
不自然な状況が作られてしまうんです。

人間にとっての自然な甘みは、
お米を噛んでいるうちに
感じられるような甘みです。

すぐ甘い、ではなくて、
ジワジワ甘い、の方です。

ジワジワ甘いを感じていると、
ジワジワ満足度が上がっていきます。

お米の甘さを感じているうちに、
過食欲求は落ち着いていきます。

『過食改善にはお米食べてください！』

というのは、

１、「小麦、油、砂糖、乳製品」を
できるだけ控える
２、お米の甘みが感じられるまで
よく噛んで食べる

この２つの前提があります。

本日はご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/

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健康オタクなのに調子が悪いのはなぜ？

みなさん、こんにちは！
過食改善の専門家、
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はやと製菓「ラブリーパイ」

青森県ではとても有名な
お菓子みたいです。

叔母さんの家の仏壇に
お供えされていたのですが、

このラブリーパイ、
包装紙がものすごいんです。

「なにこのコワイの！」
と恐る恐る手に取ると、
「ラブリーパイ」と書いてあり…。

そのミスマッチな状態に、
しばらく呆然としていました。

よかったらネットで
検索してみて下さい。

・・・・・・・・・・・・・・・

厳選した新鮮なりんごの蜜漬けを、
カスタードクリームと
幾重にも折り重ねた
パイ生地で焼き上げました。

・・・・・・・・・・・・・・・

との説明通り、
りんご、カスタード、パイ、
３つの掛け合わせが最高に美味しい。

のですが、

これをレンチンして
シナモン振って
アイスと食べたら…

最高でした。

みなさまもラブリーパイ食べる時は、
ちょっとアレンジてみて下さい。

ごちそうさまでした♡

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『健康オタクなのに調子が悪いのはなぜ？』

わたしがダイエットにも、
過食改善にもお勧めするのは…
お米を食べる事です。

でも…

「お米って栄養なくない？」

って思われがちです。

わたしもつい最近まで
そう思っていました。

そして事実として、
めっちゃ栄養豊富かというと、
そうでもない。
とくに白米だと、そうでもない。

しかしながら、
食料に恵まれた現代では、
その他の食べもので、
栄養が補えます。

本当に白米しか
食べないのであれば、
栄養失調になってしまいますが、
そこに具沢山の味噌汁や、
いわし、サバなどのお魚があれば、
大丈夫です。

ご飯、味噌汁、シンプルなおかず。
つまり一汁一菜。

ダイエットにも、
過食改善にもこのスタイルが
おすすめです。

実は粗食で栄養失調になるよりも、
加工食品などの取り過ぎの方が、
肥満、過食、病気のリスクを
あげる可能性が高いんです。

つまりわたしが最近お伝えしている、
何を食べるかより、
何を食べないかが大切、というところ。

一汁一菜。
おやつはおにぎり。

日常食をこうすれば、
「小麦、油、砂糖、乳製品」
といった依存度の高い食品は
入ってこなくなります。

健康意識が高いのに、
どうも調子が良くならない方、
けっこういるんです。

そういった方の
お話しを聞いていると、
「おしいっ！」と思うことが
良くあります。

オーガニック食品を使い、
野菜多めのヘルシーメニュー。

でも…

オーガニックの、
「小麦、油、砂糖、乳製品」
を食べていたりします。

オーガニックでないものよりは
ましかもしれないですが、
そうではなくて、
オーガニックであるかないかに関わらず、

「小麦、油、砂糖、乳製品」は、
非日常食にしたほうがいい。

『日常食：非日常食＝８：２』
※カロリーに占める割合

くらいがいいと思っています。

わたしはけっこう
気を付けているほうだと
思っていましたが、
2か月間調べてみたら、
なんと５：５でした。

それだけ
「小麦、油、砂糖、乳製品」は、
カロリーが高くなりやすく、
量はそれほどではないのに、
全体を占めるカロリーには

かなり影響してくるのだということが、
よ～～～～くわかりました。

「わたしは基本粗食ですから」

という方も、
カロリー計算して、
「小麦、油、砂糖、乳製品」
が占める割合を出すと、
びっくりすると思います。

量を食べていない分、
「わたしは食べてない！」
と思いやすいんです。

ダイエットをしたい、
過食改善をしたい、
体調を良くしたい…

上記の気持ちがある場合には、
何を食べるかよりも、
何を食べないかに
注目したほうがいいです。

「小麦、油、砂糖、乳製品」
これらを総カロリーの2割に抑える。

あとの8割はお米を主体に、
一汁一菜。
おやつはぜひおにぎりを。

これで、
「小麦、油、砂糖、乳製品」の
入る隙が無くなります。

「小麦、油、砂糖、乳製品」は、
1週間に1回のお楽しみにすると、
だいたい８：２くらいになります。

最も優先して行うことは、
「小麦、油、砂糖、乳製品」を
総摂取カロリーの2割程度にすること。
とにかくここです。

わたしが一汁一菜をすすめると、
たしかに一汁一菜なのだけれど、
おやつにチョコや洋菓子を食べていたり、
夜は一汁一菜だけれど、
朝はがっつりパンとヨーグルトだったり…。

一汁一菜を食べていても、
「小麦、油、砂糖、乳製品」が
日常の中にしっかり
入り込んでいることが多いです。

一汁一菜を食べる事が優先ではなくて、
「小麦、油、砂糖、乳製品」を
2割にすることの方が
よっぽど優先度が高いです。

つまり冒頭でもお話しした、
何を食べるかより、
何を食べないか、です。

本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/

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おにぎりを食べよう！

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Shiseido Kitchen Lab
「お肉の薬膳プレート」

新高島駅の目の前にある
Shiseido Beauty Park。

そのなかに
美味しい薬膳プレートを食べられる
カフェが入っています。

・・・・・・・・・・・・・

Concept

肌・身体・心の
「美」と「健康」をつくる
新しい食体験
BEAUTY YAKUZEN

美肌エビデンスを基に
薬膳研究員が監修する、
肌・身体・心の
「美」と「健康」をつくる
新しい食体験ができるカフェ
「Shiseido Kitchen Lab」

・・・・・・・・・・・・・

「薬膳」って「YAKUZEN」
って書くとイメージ変わりますね。

今「禅」は「Zen」として、
世界中に広まっています。

漢字も渋くて良いけれど、
ローマ字もカッコイイ。

たしかに、
こちらで食べられるお料理は、

「薬膳プレート」ではなく、
「YAKUZEN PLATE」という感じがします。

ここの空間で
「YAKUZEN PLATE」食べていると、
勝手に自己肯定感が上がります。

なんか気分が落ち込む…

そんなことがあったときに、
おすすめです。

ごちそうさまでした♡

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今日は「ひとこと投稿」です。

おにぎり食べてください、

というお話しです。

わたしも最近は、

おやつにおにぎり食べています。

おにぎりって、

美味しいですね。

おにぎりって、

満足感が高いですね。

おにぎりの良いところは

たくさんありますが…

やっぱりシンプルに、

満足感が高い点、

ここが最高だなと感じています。

炊き立てのご飯の美味しさは

もちろんあります。

でも冷めたご飯の美味しさ、

というのもあります。

わたしは冷ご飯が好きです。

お米の粒がしっかり感じられて、

噛めば噛むほど甘みが増す。

お腹におさまったとき、

独特の充実感が得られます。

お米の香りは炊き立てが上。

お米の味わいは冷ご飯が上。

どちらも本当に美味しいです。

母の日のに

「高知県産”香り米”」と

「高知県産の天日塩」を送りました。

高知県には「香り米」という

独特のお米があります。

普通のお米に混ぜて使うのですが、

ご飯を炊いているときから良い香りがし、

独特の香りを楽しめるのが

「香り米」の特徴。

これでおにぎりをつくったら、

最高に美味しいはず。

話しがそれてしまいましたが…

からだが辛い方も、

こころが辛い方も、

しんぷるな塩むすび、

食べてみてください。

甘みが出るまでよく噛んで。

じわじわ元気が出てきます(^^)/

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