本日3/27は、
一粒万倍日＆不成就日！
みんな大好き！
一粒のモミが万倍に実ることで
金運が高まる日と言われる
一粒万倍日ですが、
何事も成就しないと言われる
不成就日でもあります。
まぁ、プラマイゼロって感じかな。
また、
さくらの日でもあります
桜を見て「美味しそう」と
思う人はいないと思いますが、
ピンク色のかわいい桜餅は
美味しいですね。
関東風は、
江戸時代に向島の長命寺の
門番だった山本新六が、
掃除で大変だった桜の落ち葉を
何かに使えないかと考えて
できたものです。
水で溶いた小麦粉の生地を
クレープのように焼き、
あんこをくるっと包み、
塩漬けの桜の葉で巻いたもので、
発祥の寺の名を取って
長命寺（ちょうめいじ）と言います。
関西風は、
大阪の南河内の道明寺で
戦国時代から携帯食材として
作られていた干飯、
餅米を蒸して乾燥させたものが
起源と言われています。
つぶつぶの食感を残した
柔らかな道明寺粉（もち米も可）で
あんこを包み、
塩漬けの桜の葉で巻いたもので、
こちらも寺の名を取って
道明寺（どうみょうじ）と言います。
この桜餅には、
美味しい以外にも
嬉しいヒミツがあります。
ふわっとほのかに
桜の香りが広がりますが、
これは桜の葉を
塩漬けにすると生まれる
クマリンという芳香成分です。
血流を改善する効果があるので、
脳梗塞や心筋梗塞の
原因の一つである
血栓を防いでくれます。
他にも、
抗菌作用、精神を抑える鎮静作用、
催眠作用などのアロマ効果や
活性酸素を除去する効果もあるので、
老化や病気から体を守る働きもあります。
桜の葉以外にも、
パセリ、みかん、八朔、
グレープフルーツ、柚子、明日葉など、
身近なものにも含まれています。
ただし、肝毒性という一面もあるので、
過剰な摂取は
肝機能を弱めることが懸念されます。
桜餅の葉っぱを
食べる食べないは好みの問題ですが、
何事も！
過ぎたるは及ばざるが如しですね。
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