フランスを旅する「鶏ビストロトリコヤ（TORICOYA）」のトリコ!?

恵比寿駅西口から徒歩2分ほどの場所に、6月13日にオープンした「鶏ビストロ TORICOYA」。フランスの地元で賑わう気軽なビストロをコンセプトにしたこちらのお店では、シェフの岩田研一氏が追い求めた「フランスの味」を味わうことができます。

実は、試食会に伺った際にいただいたお料理の味が、いまも忘れられないくらい鮮明に記憶に残っているため、ご紹介せずにはいられないってことで。

お店の場所は、恵比寿駅西口から徒歩2分ほど。ビルの2Fではあるものの、坂に面した道路沿いのため、入口へのアクセスは数段の階段を昇るだけ。

ワインも充実。

こちらが、「鶏ビストロ TORICOYA」の代表的なメニュー。

写真右手前の「ブラータチーズと糖度8％のフルティカトマト」(1,280円税別)は、“フレッシュチーズの王様”と称されるブラータチーズとまるでフルーツのような甘味を持つフルティカトマトを贅沢に使用。このおいしさで、この値段はすごい！
さらにその左は、とろとろの牛すじとオニオンの旨味とチーズが相性抜群の「岩田シェフのオニオングラタンスープ」(450円税別)。

この「ホワイトアスパラと生ハム半熟タマゴオランデーズソース」(1,200円税別)は、まろやかなホワイトアスパラと生ハム、半熟卵のオランデーズソースが見事に融合。

ブルゴーニュの伝統料理でもある「エスカルゴの香草にんにくバター焼」(650円税別)は、あまりのおいしさに、みなさん残ったソースをバケットにつけていただいていました。

あのモン・サン＝ミッシェルのオムレツを彷彿とさせる「“ふわとろフレンチオムレツ”イベリコ豚ベーコンと茸のクリームソース添え」(850円税別)は、まるで“天使とキス”しているかのような口どけ（※天使とキスしたことないけど…）。実は、以前にこの“ふわとろオムレツ”の本家といわれているフランスのモン・サン＝ミッシェルの有名レストランの日本店を取材したことがあるのですが、この岩田シェフのオムレツは、味に深みがあって、それとは違った美味しさがあります。

そして、TORICOYA名物の“プレロッティチキン”を岩田シェフ自らカットしていただきました。

この“プレロッティチキン”は、岩田シェフがフランス旅行中に「あの味が忘れない」と感動したという、石窯で鳥を丸々一羽豪快に焼き上げるフランスの伝統料理。パリパリの皮の食感と旨味の詰まったやわらかいお肉が絶品で、ホント忘れられないおいしさ！

「鶏ビストロ TORICOYA」は、一度行ったら“虜（トリコ）”になること、間違いなし！

「鶏ビストロトリコヤ（TORICOYA）」概要
■住所／東京都渋谷区恵比寿南1-11-2 2F
■営業時間／ランチ 11：00〜15：00（L.O14：30）、ディナー17：00〜24：00（L.O23：00）、土日祝 11：00〜24：00（L.O 23：00）
■TEL／03-5725-1620
■定休日／無休

http://toricoya.com/ ;

別格！ホテルインターコンチネンタル東京ベイ「ビアガーデン “スパニッシュナイト” 」

数あるビアガーデンのなかでも、お料理のおいしさや飲み物の豊富さ、会場の雰囲気やサービスなど、その高次元のホテルクオリティで魅了するホテルインターコンチネンタル東京ベイの「ビアガーデン “スパニッシュナイト” 」。

ビアガーデンながら、格別においしいお料理とノンアルコールのカクテルも数多く揃ったこちらは、お酒を飲まない人にも超おすすめ！

この「ビアガーデン“スパニッシュナイト”」は、暑さや天候を気にせず快適に過ごせる屋内の会場で、オープンキッチンから人気のスペインバル料理をコース仕立てで提供。

ポテトの甘さと辛さがマッチした「スパニッシュポテト」。
新鮮な野菜がおいしい「地中海風サラダ」。

ガスパチョやトルティーヤ、パテ・ド・カンパーニュ、ピンチョスなどのヘルシーな「前菜盛り合わせ」。

ビールやカクテルに合うタコのピリ辛トマト煮込みやスペイン風オムレツ、小海老とマッシュルームのアヒージョなどの「ホットディッシュ」。なかでもアヒージョが絶品！

目の前でフランベも披露。
ポークの網焼きと仔羊の網焼き、夏野菜の「グリルメインディッシュ」。

食事の最後は、「パエリア」で〆。

ドリンクは、3種類のビールの飲み比べのほか、女性に人気のサングリア、レモンサワー、フルーツフレーバーカクテルなど、紹介しきれないほど。

またデザートは、トランプゲームで当たった場合に、グループ全員に「クレームブリュレ　ピニャコラーダ風」が提供されるという楽しい演出も。

なお、月曜日の限定された日時には、フラメンコショーが上演されるので、事前にサイトなどで要チェック。

はっきり言っちゃいます。このお料理のおいしさもドリンクの豊富さも、ほかとは別格。
オーレ！（見事だ！）

「ビアガーデン“スパニッシュナイト”」開催概要
■開催期間　2018年6月20日(水)〜9月14日(金)
■営業時間　17：30〜22：00(L.O.21：30)
■開催場所　東京都港区海岸1-16-2　ホテルインターコンチネンタル東京ベイ3階
■席数　88名
■利用時間　2時間(90分間フリードリンク)
■料金　6,500円(税込)/7,500円(税込) ※サービス料13%込み。
※日、月、火曜日は500円OFF
予約・問い合わせ　TEL：03-5404-3918(平日9:30〜18:00、土日祝定休)

http://www.interconti-tokyo.com/news/event/beergarden.html

ANAインターコンチネンタルホテル東京『抹茶スイーツフェア』初開催

ANAインターコンチネンタルホテル東京では、6月1日〜7月31日まで、館内のシャンパン・バー、アトリウムラウンジ、パティスリー「ピエール・ガニェールパン・エ・ガトー」などにおいて、香り豊かな抹茶を用いた見た目にもユニークなスイーツの数々を揃え、ほろ苦い抹茶の風味と程よい甘さのハーモニーを楽しめる『抹茶スイーツフェア』（総称）を開催。ということで、賞味会に参加させていただきましたので写真でご紹介します。

ブッフェ形式で楽しめる3Fの「シャンパン・バー」（土日祝日限定）では、ほろ苦い抹茶の風味を楽しめるティラミス、パンナコッタ、クレームブリュレといったスイーツから、わらび餅、どらやきといった和菓子まで、約30種類のメニューをご用意。

また、抹茶のソフトクリームを使って、夏のフルーツや白玉、小倉あんなどのトッピングを自由にアレンジできる「和風パフェのメイキングコーナー」も。

各テーブルには、抹茶を溶かしたホワイトチョコレートフォンデュセットも用意され、楽しい！

さらに、スイーツのほかにも、抹茶を練り込んだ食パンで作ったロールサンドイッチ、ホタテとブロッコリーの抹茶のピッツァといったユニークな洋食メニューや、抹茶豆腐、茶そばなどもあるので、ランチの代わりにもいいかも。

ロビーの中央に位置する「アトリウムラウンジ」では、お点前の抹茶を自分で点てることができる「抹茶アフタヌーンティーセット」を展開。マカロンで有名な仏・パリの老舗ブランド「ラデュレ (Ladurée)」の「抹茶マカロン」や、「抹茶クリーム」、さくさくとして香ばしい「チュイール」、スープのような「冷製ヴルーテ」など、、12種のスイーツと6種のセイボリーが楽しめます。