今年9月24日に開業20周年を迎えた横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ。その20 年目のクリスマスとなる2018年のテーマは「Gifts from Sheraton」。ホテルで過ごすクリスマスのひとときを、“大切な心のギフトにしていただきたい”という想いを込めて各種プロモーションを用意。というわけで、発表会に参加させていただきましたので写真を中心にご紹介します。
発表会冒頭では、「世の中の文字は小さすぎて、読めないー！」的なインパクトある登場をした総支配人の樗木洋平氏。（注：そんな発言はしていませんが）
今年、開業20周年を迎えるにあたり、その意気込みを語っていただきました。
ここからは、試食させていただいた順に各店舗のクリスマスメニューの一例をご紹介。
■日本料理「木の花」（8F）
『和のクリスマス 聖夜の宴』
料理長の心と技が光る、この時期にふさわしい会席料理。
日時：12月22日（土）～25日（火）17：30～21：00(L.O)
料金：￥14,500
氷でできた“かまくら”のような器で提供するお造りが、風情があっていい感じ。
試食でいただいた「このわたの絹蒸し」は、上品で奥深いながら、どこか懐かしい味わい。
■オールデイブッフェ「コンパス」（2F）
『クリスマスブッフェ』
目の前で仕上げるパフォーマンスメニューに、「ローストチキン トリュフポテト添え」（ランチ）や「国産牛のステーキ」（ディナー）、「パルマ産生ハム」（ディナー）などをご用意。
期間：12月22日（土）～25日（火）
試食でいただいたオードブルは、「鴨のスモークとブロッコリースーパースプラウト ラズベリーソース」「カボチャとリンゴのサラダ 未来のスーパーフード ヘンプシードと共に」「三崎大畑鮮魚から届いたお魚のカルパッチョ 究極のスーパーフード モリンガとフラックスシードオイルのドレッシング」。
■中国料理「彩龍」（3F）
『聖誕節ランチコース』
自慢の焼き物の前菜から、丁寧に出汁を取った上湯スープ、メインは鮑、伊勢海老、サーロインステーキから選べます。点心師によるクリスマススイーツも。
日時：12月22日（土）～25日（火）11：00～14：30（L.O） ※土日祝 15：30（L.O）
料金：￥6,600
試食でいただいたスープは、「彩龍風コンソメスープ」。さっぱりしているのにコクがあってgood。
■フレンチ「ベイ・ビュー」（28F）
『クリスマスディナー』
ホテル最上階からの横浜港の煌めく夜景と共にフレンチのフルコースを堪能。
日時：12月22日（土）～12月24日（月・休）1部 17：30～／2部20：00～
料金：クリスマスディナーB ￥23,000
『クリスマス エレガンスランチ』
フルコースのフレンチを楽しめる「エレガンス ランチ」がクリスマスの装いで登場。
日時：12月17日(月)～12月25日(火) 11：30～14：30（L.O）
料金：12月17日(月)～12月21日(金) ：￥4,400
12月22日(土)～12月25日(火) ：￥6,600
試食でいただいたのが、「青森県産天然平目のポワレ鮑とレモンのコンディメント シャンパンソースと肝風味のサバイヨンソース」。
■鉄板焼「さがみ」（28F）
『クリスマス スペシャルディナー』
シェフ厳選の“神戸牛”と“近江牛”の2銘柄を堪能できるクリスマス限定のディナーコース。
日時：12月22日（土）～12月24日（月・休）17：00～21：00
クリスマススペシャルディナーC：￥33,000（近江牛）
クリスマススペシャルディナーD：￥55,000（神戸牛）
『クリスマス スペシャルランチ』
高級銘柄和牛“仙台牛” がメインディッシュのクリスマス限定ランチ。
日時：12月17日（月）～25日（火）11：30～14：30 （L.O）
料金：クリスマススペシャルランチ D￥13,200
試食は、「極上“近江牛”食べ比べ50ｇ焼き野菜を添えて クリスマス島の塩・滋賀の茶塩 フィレ＆ロース 各25g」。「お代わりください！」と言いたくなるおいしさ！
いやー、どの店舗のクリスマスメニューも魅力的でしょ？
おっと、この後クリスマスケーキなどスイーツ系はPart.2でご紹介します。
横浜ベイシェラトン ホテル ＆ タワーズ
https://www.yokohamabay-sheraton.co.jp/
クリスマス特設サイト
http://www.yokohamabay-sheraton.co.jp/event/sheraton_christmas_2018.php
※特別な記載がない限り、表示料金はサービス料10％込・別途税金を加算いたします。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更または盛り付け等が変わる場合があります。（写真はすべてイメージです）
