横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、28Ｆフレンチ「ベイ・ビュー」、鉄板「さがみ」、2Ｆオールデイブッフェ「コンパス」の3店舗にて、大分県を中心とする九州の食材を使ったオリジナルメニューや、バリエーション豊かな郷土料理を提供するグルメフェア「九州 大分“しんけん（とても）”うまいっちゃ」を5月7日（月）より順次開催。ということで、オールデイブッフェ「コンパス」で行われたメディアレセプション＆試食会に行ってきました。
さっそく、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズの2Ｆにあるオールデイブッフェ「コンパス」に訪れると…
「なんじゃ、これ！」と声を発してしまうほど可愛らしい、大分県のゆるキャラ「めじろん」がお出迎え。
写真左から、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ 総支配人 樗木洋平氏、佐伯市長 田中利明氏、大分県知事 広瀬勝貞氏、佐伯市漁村女性グループ「めばる」代表 桑原政子氏、オールデイブッフェ「コンパス」シェフ 南 環次氏
まずは、はやる“お腹”を抑えつつ、わざわざ大分県から駆けつけていただいた県知事をはじめ関係者の方々から、今回のフェアについて解説いただきました。
いよいよ「コンパス」の今回のメニューをご紹介。こちらは、旬の野菜や大分県産のハモを使用した天ぷらコーナー（ランチ限定：長崎県のきびなご、ディナー限定：大分県のはも、しいたけ、佐賀県のれんこん、宮崎のピーマン）。
大分県産のヒラマサを使った「りゅうきゅう」（ランチ限定）。
そして、南シェフが指を噛まれたという、安心院亭のすっぽんを使った茶碗蒸し。
大分県産の本マグロ、ヒラマサを使った握り寿司コーナー(ディナー限定)。
カッティングサービスで提供されるのが、九州産 黒毛和牛のローストビーフ。この黒毛和牛は、ストレスのない環境で育っているのが感じられるほど味が濃く、肉質のよさが特徴的なのだとか。
別府名物 地獄蒸し風野菜 鯛味噌ソース
佐伯市 漁村女性グループ「めばる」のごまだしを使ったパスタ
佐賀県 ご当地グルメ シシリアンライス
熊本県 郷土料理 だご汁 コンパススタイル
写真手前の九州産 黒毛和牛のホテルカレーと大分県 豊後椎茸とチキンのタイ風グリーンカレー。
大分県で育った豚「米の恵み」とステーキ椎茸の鉄板焼き(ディナー限定)。
津久見名産 太田のぎょろっけ
大分名物 鶏天
長崎県 将大 角煮そぼろまん
九州産 高菜焼売
テーブルサービスで提供される、大分県別府湾産のしらすと味一ねぎの焼きたてピザ。
3月に新設されたオードブルコーナーでは、九州の食材＋スーパーフードのオードブルもご用意。
パンも各種そろっていて、たまりません！
知っ得情報！
キッズコーナーにさりげなく置いてあるこの「甘太（かんた）くん」という焼き芋ですが、中身がトロトロでハチミツのように甘くて美味しい！食べなきゃ損ですよ。
さらに、エグゼクティブペストリーシェフ 武藤修司氏のデザートも充実。
「豆乳パンナコッタ 大分県産カトレア醤油ソース」と「フレッシュチーズクリーム 宮崎県産日向夏のマーマレード」。
知っ得情報！
こんなにもお料理がいっぱいあると、どこに何を取りに行ったらいいのかわからない！という時に便利なのが、各テーブルに用意されたこちらのペーパークロス。どの料理がどこに配置されているかひと目でわかります。
実は、このほかにも福岡県産「ラー麦」を使った とんこつラーメンや焼きたてのクレープなどなど、食べたいお料理がいっぱいあったのですが、さすがの私もお腹いっぱいで断念。う〜ん、あと2回は行かないと制覇できないよー。
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ
【オールデイブッフェ「コンパス」】概要
■期 間：2018年5月11日（金）～6月30日（土）
■時 間：【ランチブッフェ】 11：30～15：30（L.O.）
■ 【ディナーブッフェ】 平日17：30～21：30（L.O.）/土日祝17：00～21：30（L.O.）
■料 金：【ランチブッフェ】
平日：大人￥3,520、シニア￥3,190、小学生￥1,760、4 歳以上の未就学児￥880
土日祝：大人￥4,070 小学生￥2,035、4 歳以上の未就学児￥1,045
【ディナーブッフェ】
平日：大人￥4,950、シニア￥4,620、小学生￥2,475、4 歳以上の未就学児￥1,265
土日祝：大人￥5,610、小学生￥2,805、4 歳以上の未就学児￥1,430
https://www.yokohamabay-sheraton.co.jp/