秋なすのカルパッチョ仕立て

☆１８日の料理教室、２３日の勤労感謝イベント
御予約お待ちしてます♪詳しくはTAKASHI 　←クリック

こんばんは(^_^)
ChefのTAKASHIです。
寒くなってきました～ね。
街中もクリスマスの装飾がめだってきました。
六本木も何カ所か素敵なイルミネーションスポットがあるらしいです。

さてさて今日は簡単レシピ
ナスのカルパッチョ仕立てです。


なすをホイルで包んでオーブンで柔らかくなるまで焼き
皮をむいて、塩、胡椒、EXオイルとバルサミコ酢に軽くマリネ
回りに　ピンクペッパー、オリーブ、ケッパーをちらし
トップに白髪葱をデコレ
お家でも簡単に出来る一皿です。
是非～お試し下さい。
　

料理教室

第４回料理教室　2012年11月１８日（日）12:00 ～ 15:00

イタリア料理TAKASHIの料理教室は、シェフ皆さんの前でお話を交わしながら、
調理のデモンストレーションを行います。
その後に皆さんで習ったメニューをご試食して頂くという内容です。
美味しい、楽しいとご好評いただいている料理教室をぜひ受講してみませんか。

受講料：￥3,000（実演メニューの試食とワンドリンク付）

参加をご希望の方は定員に限りがありますので
お早めにスタッフまでお尋ねください。
03-5545-5200

【タイムテーブル】
11:30～　受 付
12:00～　シェフによるデモンストレーション（実演）
13:00～　会食


第４回料理教室のメニューは…

《Antipasto 前菜》Bagna Caoda バーニャカウダ


《Pasta パスタ》Spaghetti con salsa pomodoro freso フレッシュトマトのスパゲッティーニ


《Secondo Piatto メイン》Pollo alla cacciatora チキンカチャトーラ


御予約お待ちしております。

マロンプチーノ

こんばんは(^_^)
ChefのTAKASHI です。

昨日は、お忙しい中
まかないツアーに来て頂きありがとうございました。

当日キャンセルの方も出てしまい…
少人数になってしまいましたが
ゆっくり、たくさんお話が聞けてとても楽しかったです。
また、面白い企画を考えていきますので
今後も宜しくお願いいたします。

新作のデザート
マロンプチーノです♪



カップの中には、マロンのクッキー　カスタードクリーム、マロングラッセ
ホイップクリームとエスプーマーのマロンクリームがのります♪
この時期限定のドルチェとなりますが
よく混ぜてから、フワフワの食感を楽しでほしいです。