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こんばんは(^_^)
ChefのTAKASHIです。
寒くなってきました～ね。
街中もクリスマスの装飾がめだってきました。
六本木も何カ所か素敵なイルミネーションスポットがあるらしいです。
さてさて今日は簡単レシピ
ナスのカルパッチョ仕立てです。
なすをホイルで包んでオーブンで柔らかくなるまで焼き
皮をむいて、塩、胡椒、EXオイルとバルサミコ酢に軽くマリネ
回りに ピンクペッパー、オリーブ、ケッパーをちらし
トップに白髪葱をデコレ
お家でも簡単に出来る一皿です。
是非～お試し下さい。