世界パスタディフェア〜カボチャとベーコンのクリームソース コンキリエ〜

こんにちは(^_^)
ChefのTAKASHI です。

本日ご紹介するのはコンキリエ

写真　カボチャとベーコンのクリームソース コンキリエ

コンキリエはイタリア語で「貝殻」という語源です。 大型の物はコンキリオーニ 、小さなものはコンキリエッテ と呼ばれています。

小さなものはスープに浮かしたり、中くらいのものはソースとからめたりて使用したり、サラダに使用したり、その貝殻の形を生かして、コンキリエの中に小さな具が入るような料理法を取ることもあります。コンキリオーニには具を詰めることもあります。

当店では、この時期大人気のメニューになっております♪
カボチャとベーコンのクリームソースとからめ、アクセントにローストしたクルミやアーモンドを振りかけて提供しております。

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世界パスタDAYを記念して
期間限定ディナーのみではありますが
１０月22日（火）~１０月27日（土）
～パスタフェア～
（いろいろなパスタを楽しんでいただきたい♪）

この中から２種　ハーフポーションですが

お選びいただいて　期間中は￥１０００で提供させていただきます。

☆イノシシの赤ワイン煮込みのパッパルデッレ
☆ズワイガニのリガトーニ　　
☆粗挽きポークとポルチーニのフィットチーネ
☆カルボナーラ フィジリ 大葉とミョウガをのせて
☆秋の根菜（レンコン、ゴボウ、里芋）のトマトソース　カバッタッピ
☆ゴルゴンゾーラとキノコのクリームニョッキ
☆サンマと松茸のトマトソース　ペンネリガーテ
☆鶏胸肉とワサビ菜のフィジリルンギ
☆カボチャとベーコンのクリームソース　コンキリエ　アーモンドを振りかけて
☆生ハムとローストオニオンのトマトソース　ブガティーニ


御予約お待ちしております。
03-5545-5200
イタリア料理　TAKASHI