一つは、マリネで、軽く食感を残して。
もう一つは、ブイヨンで煮て、甘みを引き出してから
裏ごしてペーストにしてクリームで延ばして。
北海道タコのポッタルガあえとカブのマリネ
カブのクリームニョッキ
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昨年、ハマッタmash upってジャンル。
リミックス、カバー、サンプリングなど
なんでもありで、作った本人の意思を尊重されてないものも
あると思いますが、ある程度はリスペクトしてるから使ってるんじゃないかな。
こうゆうの聞くと
改めて音楽が楽しくなります♪