凄いネーミングを付けたなとw感心♪
しっかり熟した物を試食～
酸味も甘みも少なく、果肉は濃厚な感じ…熟し過ぎちゃったかな(￣▽￣;)
せっかくなんで、オーブン焼きに
白ワインで良く煮込んで香草バターをからませたツブ貝と
ゴールデン桃太郎のオーブン焼きです。
あとですね
やっと完成しました。
以前『ラチャウ』に食べに行って
感動した料理があって…
馬渡シェフにレシピを聞けば早かったんですが
久し振りの再会だったので、昔話ばかりして…w
思い出しながら、何度も作ってみました。
本当に好きな味でウチの店でも出したかったので
本人（馬渡シェフ）には、一応この料理パクっていいかなと了解得てます♪
