黄金の鶏豚塩ラーメン 自家製麺 風夏

早番でした

朝から色々あって、またしても朝ラーに出掛けるタイミングに恵まれず、 Ｋさん が出勤するのを待ち帰路の途中で食べながら帰ることに Ｋさん がそれを察したかのように早めの出勤をしてくれたおかげで早めの退社ができましたそう言えば 沖野 に ラーメン喰櫓武 さんがオープンしたから行ってみようかななどと思いながら車を走らせていましたが、オープン間もない期間だし混んでてがっかりするのもなぁとも思い、やはりもう少し経ってからだなと切り替え左車線を走り東仙台方面へ行く気満々になっていました

しかし遠くからでもわかる程の駐車場の空きスペースを確認定休日でもないのにどうした？ならば、ちょっと寄ってみようとまたまた来ました

自家製麺 風夏 さん

空きスペースが多い為容易に駐車することができました

車を降りてお店に向かうとしっかり 暖簾 が上がり OPEN の提示もしてあり、 スタッフさん は窓拭きができる程の様子

以前の並びが嘘のようです

 

こちらには、店内で案内後食券購入済のお客様が座り

 

こちらへは案内前の食券未購入の方が座って待つ

このスペースはほぼほぼ使われない程客足が落ち着いたと言うことでしょうか

相変わらずの立派な 鬼柄

窓拭きをされていた スタッフさん が 私 に気が付かれたようで いらっしゃいませどうぞ〜 と一緒に入店同伴出勤か？

券売機 左側に前回無かったメニュー写真があります

幾らか配列にも変更があり、メニューがまとめられていてスッキリした印象があります

外には写真付きの大きな メニューがありますが、これだけスムーズに入店できると見ることも無いので券売機に写真があるとわかり易くてとてもいいと感じました

客数から席にはかなりの余裕があった為 お好きな席へどうぞ〜 とのことでしたが、時間は１１時半前これから客足が増えるのが予想されるので カウンター席 へ着きました

前回はこちらの正反対の席へ着きました

卓上調味料 は 胡椒 と 煮干し酢

下の引き出しには 爪楊枝 と お箸 脇には ティッシュ

座った席からの 店内

まだこれぐらいの客数でした

前回座った席側にまわり様子を伺うと続々と来客が

やはり複数人での来客もあったので カウンター席 で正解だったようです

そしてこの日注文した ラーメンが到着

特製 黄金の鶏豚塩ラーメン こちらは以前 初めて来た時に ２号さん が 特製 ではなく チャーシュー増し で注文されていてその時はとても大きな レアチャーシュー が載っていたのを覚えています

メニュー名の通り 鶏油 の香りがふんわりとします

こちらはなんとなく注文した 辛み３辛

どんな辛さを味わうことができるか楽しみです

具材 は 特製 だけになかなかの豪華さです

１２時の位置から時計回りに 海苔 軍鶏肉団子 メンマ 味玉 ロールチャーシュー２枚 ブロック肉 中央に 細切りねぎ と改めて豪華さを感じます

スープ を一口頂くと？あららなんでしょう⁉️

まさにその名の通り鶏 と豚 が仲良くニコニコ しながら口の中へ入って来ます

鶏油 と チャーシュー から出る 豚脂 が上手い具合に効果を出し合いとても旨い スープ に仕上げられております

麺 は 醤油 と共通の 自家製 ストレート細麺

食感の良さは勿論ですが、スルッと持ち上げやすく スープとの絡みも良くとても啜りやすい旨い 麺です

メンマ は プリッ とした食感で申し分無し

軍鶏肉団子 は小粒ながらも軟骨入りでいい食感で旨い

やはりこちらはもう２個ぐらい食べたい旨さです

ロールチャーシュー は箸で持ち上げられ無い程

かろうじて持ってはいますが、半分は下についてます ですが、それ程の柔らかさで食感はトロントロン

あらら ごめんなさい あなたもいらっしゃったのね

刻みネギ さんが チャーシュー の下敷きになってました

味染みしっかりの肉質食感抜群の ブロック肉

これもこれでもう少し足して欲しいので、同金額内で チャーシュー の個数変更が出来たら最高ですね

海苔 はいつものように 麺 を巻いて頂きます

大判ではありませんが、個人的には丁度いいサイズなので十分満足な美味しい食べ方です

適度な茹で加減の 味玉 の黄身の色が濃い目

お味も方もしっかり染み込んで食感共に言う事無し

さて全ての 具材を食べ終えたところでいよいよ 辛み を

少し味見してみましたがなかなかの辛さです

ラーメン に加えるとここまで色が変わりました

辛み が相まった スープ

実際に頂いてみると暴力的な辛さではなく、しっかり辛くなりお味も幾らか変化してなかなかに面白い味になりました でもそもそものお味を味わえなくなるので、最初から投入するのはあまりオススメできません 食べ慣れてきた時のアクセントにはいいですね

御馳走様で御座居ました

大変美味しゅう御座居ました

自家製麺 風夏 · 仙台市, 宮城県

前回の風夏さんに伺った日記

『早番２日目は仕事帰りに２度目の風夏』

初めて伺った時の日記

『自家製麺 風夏』

続々と新店がOPENされており、行ってはみるものの駐車場に入れなかったり並びを見ては諦めております