こころと身体を緩めて穏やかなあなたへ戻す場所
治療院 『ばいたるえなじ～』
癒し手しげさんのアシスタント、くみです。
しげさんは料理が上手です。
でも、自分のことを料理が上手だとか、料理が得意だとか言ったことがありません。
アシスタントをするようになって、ちょくちょくしげさんの手料理をいただく機会があるのですが、
本当に何を食べても美味しいんですよ。
まかない料理的な？
これはレシピでなくセルフでできる施術の記事ですが（笑）↓
で、料理の腕を褒めながら、レシピを教えもらおうとするのですが、
いつも『適当だよ。味見しながら適当に作ってる』
と言われます。
そして、
『わし、魚を上手に捌けんのよ。魚も捌けんような奴は料理が得意とか言うちゃあだめじゃろ？』
と笑います。
そ、そうなの…？
以前、聞いたことがあるのですが、
しげさんの知り合いで、調理師専門学校を卒業して銀座のフレンチレストランに就職した方がいらっしゃるそうです。
でも、その方は魚が上手く捌けなかったので、近所のスーパーの鮮魚部に事情を話し、
給料はいらないので、魚の捌き方を教えてもらいながら練習させていただく、という形でしばらくアルバイトをさせてもらったそう。
そういう方を知っているから、自分に対する評価が厳しいんですかね。。
でね。今日、ばいたる道場の講座があったのですが、お昼休憩の時、しげさんに
『なぁ、残り物でよかったらだけど、おでん食べる？』
と言っていただきまして、みんなでご馳走になりました。
本当に美味しくて。もうね、どのお店で食べたるおでんよりも美味しいって言っちゃいます。
そして、
しげさんは、残り物だと言いますが、あれは絶対に私たちに食べさせようと思って作ってくれたものです。じゃなきゃ、あんな大きなお鍋に作るわけがない（笑）
話は戻りますが、最初に書いた通り、しげさんの料理にはレシピがありません。
でも、仮にレシピがあって、全く同じ分量の材料と調味料、手順で同じ料理を作ったとしても、きっとしげさんと同じ味にはならないと思います。
よく、最高の調味料は愛情だよ（笑）なんて言いますが、最近、本当にその通りなんだろうな、と思うようになりました。
料理も施術と同じでエネルギーワークなんです、きっと。
だから、超一流のエネルギーワーカーであるしげさんが、
誰かに食べさせてあげようという思いを込めて作った料理に勝てるわけがありません。
ってか、しげさん、お魚を捌く練習もしてください。
練習に使ったお魚は、私たちが責任を持っていただきますから
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