先輩☆

の所へ、一年ぶり位に、逢いに行ってきた♪

怪我で、トラックを降りて、
違う道へと進んでいったんやけど、
運転手の時みたく
元気に、していたんで、安心した♪


オイラも、元気を、分けていただいたんで、
ラーメン作り♪がんばらなくっちゃ♪


えっ…？


実は、ガス屋に勤める知り合いに、
鍋の事を話したら、
問屋に問い合わせてくれると、言ってくれたんすよねぇ…

good材制作 其の四 くんたまの巻 ２

完成してるやん♪
ﾜｰｲ♪ヾ(∇≦*)ゝ～♪


味は…。




ﾝ--ﾏ--(゜∀゜)--ｲ--!


燻製作りの要領は、今回の、くんたま作りで、分かったし、
次は、チャーシューの
燻製作りどわぁぁぁぁぁぁい♪
ヽ(≧▽≦)ノｷｬｯ

good材制作 其の四 くんたまの巻 １

いつもは、味付け煮玉子を作ってたんすけど、
今回は、チャーシューの燻製を作ってみたかったから、
燻製初体験なのもあり、
試しに、玉子で、試してみる事にした♪
ヾ(〃^∇^)ノ♪
水の状態から、玉子を、入れて15分、茹で
その後、氷と水で、一気に冷やし、殻を剥く。
そして、30分、ラーメンダレに漬け、
いよいよ、燻製作りだぁぁぁぁぁ
ヾ(≧ω≦)〃バタバタ
チップは、肉、魚と相性が良いと言われる『サクラ』を使用☆

(-_-#)ﾏﾀﾞｶﾅﾏﾅｶﾅ…。
30分経過♪でけたかな？
♪♪～(/*^∇)/ﾜｰｲ♪




２に続く