見守るだけで、何もできない案山子。あなたの気持ちよ～くわかります。
歌詞は「さだまさしさんの案山子（かかし）」
「自分自身をいたわり、その気持ちで人をいたわる」
高齢者が自分たちで作り上げようというコミュニティ・ケアの精神です。
高齢者が自分たちで作り上げようというコミュニティ・ケアの精神です。
詳細は1月に入ってからお伝えしますが、結党集会ともいえるオレンジ・パーティは鍋くらべで盛り上がりました。
写真は開始前のミーティング・ショット。
いたわりマークを胸につけ、これから皆で鍋づくりが始まります。
レッドキャベツ、カイワレなどをあしらって、パラパラと何かを振り掛ける。
それだけでこうもサラダの格が上がって見えようとは・・。
仕上げで決まるビジュアル料理、それが家亭料理なのでありまして。
ご賛同いただけますなら、どなた様もひと手間いかが？
秋鮭と書いて、秋あじと読むのだって。日高の定置網でとれたものの中でも、大きさ、品質の特に優れた鮭が銀聖と名付けられて、ブランド鮭となっているそうで・・。
この秋あじを北海道から空輸していただき、チャンチャン焼きにして食べようという催しに、元フレンチ・シェフも持ちなれない出刃包丁で奮闘しきり。
家庭用のまな板じゃ載せきれない大きさ、優に６キロ近くあるオス鮭でした。
身が柔らかいだのなんだの、愚痴りながらも、三枚におろした終わって、シェフは大きなため息をついていたのが、印象的で・・。
この日の目的は、男のキッチン・スタジオと銘打った、鮭のチャンチャン焼きなどを自分たちで作って、賞味することにあったので、料理には縁遠いご高齢の男性方も、玉ねぎを切ったり、人参を型抜きしたり、大ハッスルでした。
たこのフレンチ風・マリネに、フルーツ５種の飾り盛りが彩を添え、２０名の男女がおいしいひと時を過ごしましたが、
小樽の南樽市場まで銀聖を求めに行ってくださったお方のお力添えで、会が盛り上がりましたこと、本稿を通じ、改めて御礼申し上げたいと思います。
フェブキソスタット。これ痛風に効くらしい。
これで安心して、お酒が飲める！なんてネ。
これで安心して、お酒が飲める！なんてネ。
アルコールや果糖が血中の尿酸を増やすと教えられて、コーヒーもブラックにしたり・・。
なんでも砂糖の半分は果糖となって、どうとかいうから、。アルコールと塩と果糖のかため飲みみたいなカクテルの「ソルティ・ドッグ」は最悪じゃないの？
でもでも、帝人さんの救世主「フェブキソスタット」があれば、怖いものなし！か・・？
愚か者！
沖縄県の恩納村あたりが発祥という民謡、たんちゃめ節（丹茶前節）の
歌詞に歌われる「スルル」というものが、「きびなご」のことだったとは・・、今日知りました。
歌詞に歌われる「スルル」というものが、「きびなご」のことだったとは・・、今日知りました。
ニシン科の小魚きびなごは、刺身でも唐揚げでも、お酒に良く合います。
歌詞：
１．谷茶前ぬ浜に
スルル小（ぐゎ）が寄てちゅんどーヘイ
スルル小（ぐゎ）が寄てちゅんどーヘイ
スルル小（ぐゎ）が寄てちゅんどーヘイ
スルル小（ぐゎ）が寄てちゅんどーヘイ
タンチャ マシマシ
デアングヮ（リアングヮ） ソイソイ
デアングヮ（リアングヮ） ヤクシク
デアングヮ（リアングヮ） ソイソイ
デアングヮ（リアングヮ） ヤクシク
インド洋から西太平洋にかけての熱帯、亜熱帯地方に生息するというこの「キビナゴ」、貴美女児という文字を当てている商品名もありした。
小さくて銀光に輝くさまは、まさに”貴美女児”。
焦げ目がつくくらい空炒りしたら、ほのかな苦味が焼酎にもグー。
焦げ目がつくくらい空炒りしたら、ほのかな苦味が焼酎にもグー。
鹿児島から焼酎メーカー６社が参加して、ホテルで新酒まつりがありました。
参加して、焼酎に使われる麹に、白麹、黒麹、黄麹があることなど教えていただきましたが、利き酒で、どれが本格焼酎だとかはさっぱり、わかりませんでした。
参加して、焼酎に使われる麹に、白麹、黒麹、黄麹があることなど教えていただきましたが、利き酒で、どれが本格焼酎だとかはさっぱり、わかりませんでした。
神戸という清酒の本場に乗り込んで、勢力拡大を図ろうという鹿児島パワーの意気込みに圧倒されはしたのですが、
ボジョレヌーボーの解禁日（２１日）までは日があるので、本日は敢えて灘の生一本を晩酌に取り上げることにします。
ボジョレヌーボーの解禁日（２１日）までは日があるので、本日は敢えて灘の生一本を晩酌に取り上げることにします。
宴席のメニューを参考までに。
アジなめろう
前菜盛り合わせ（北海かにポテトサラダ・川津エビから揚げ・四川風よだれ鳥・イカめし・自家製チャーシュウ・黒豆大豆）
とろける牛テールスープ
タルイカネギ塩焼き
天然ブリと大根の味噌煮
エテガレイ唐揚げ
ジンギスカーン
ぼっかけ焼きそば
鯖の土佐柚子ちらし寿司
前菜盛り合わせ（北海かにポテトサラダ・川津エビから揚げ・四川風よだれ鳥・イカめし・自家製チャーシュウ・黒豆大豆）
とろける牛テールスープ
タルイカネギ塩焼き
天然ブリと大根の味噌煮
エテガレイ唐揚げ
ジンギスカーン
ぼっかけ焼きそば
鯖の土佐柚子ちらし寿司
お土産に、焼酎と貴美女児（きびなご）の上乾珍味ざる入りをいただきました。
ポロニウム２１０は自然界に存在し、運搬者が被曝せずに移動できるという。
リトビネンコやアラファトの死に関連して、疑われている物質ですが、
ドキッとするのが、たばこ！
リトビネンコやアラファトの死に関連して、疑われている物質ですが、
ドキッとするのが、たばこ！
普通のたばこに、この恐ろしげな物質が含まれていたとは、存じませんでした。
9.3ミリベクレルか24ミリベクレルか知らないけど、内部被曝があるんじゃ、ネ・・。
放射性自殺用薬物・・。
放射性自殺用薬物・・。
きのう、シンフォニー・ホールで交響楽団の演奏を「見」ました。
ステージの左上にある席からです。ハープが上から見えて面白いし、パーカッションの妙な楽譜が覗けるやら、ヴァイオリニストの頭頂の禿具合が見えて、音楽を聴くどころか、美女の胸あきドレスの観察にも忙しくて・・。
ステージの左上にある席からです。ハープが上から見えて面白いし、パーカッションの妙な楽譜が覗けるやら、ヴァイオリニストの頭頂の禿具合が見えて、音楽を聴くどころか、美女の胸あきドレスの観察にも忙しくて・・。
ヴァイオリン席のすぐ後ろの二階でしたが、聞こえてくるのはステージ向こうのコントラバス軍団の音。低音がブンとダイレクトに飛んできて・・。
それにセカンドホルンの微妙な演奏ぶりとか・・、この席から見聴きしていると、指揮者の細かなストレスが、実によく理解できます。
それにセカンドホルンの微妙な演奏ぶりとか・・、この席から見聴きしていると、指揮者の細かなストレスが、実によく理解できます。
オーケストラの編成では弦楽器も木管・金管楽器も、パートにファーストとセカンドという位置づけがあります。
オーボエのファーストが指揮者から見て、右にいるか左にいるか、トランペットのファーストは同じくどちらにいるか、ご覧になってみると面白いですよ。これには、およその原則があります。弦の場合、だいたい二人一組のペアで並んで演奏していますが、これにも右に座るか、左に座るかで順序のルールがあります。
その原則とは？・・考えてみてください。
さて１１月の神戸地区演奏会の一覧です。○印は無料：
● 11月1日 金 神戸市演奏協会 記念演奏会 < 文化 18:30 >
● 11月2日 土 ー < ー ー >
○ 11月3日 日 神戸市吹奏楽祭 < 文化 10:30 >
● 11月3日 日 シン・ヒョウンス＆佐藤卓史デュオ・リサイタル < 文化 14:00 >
● 11月3日 日 アマラウ・ビエイラ ピアノ・リサイタル < 松方 14:00 >
● 11月3日 日 没後５０年によせて 加藤理彩子「プーランク物語」 < 芸術 14:00 >
● 11月3日 日 パーヴォ・ヤルヴィ指揮 パリ管弦楽団 < 芸術 15:00 >
● 11月4日 月 イリヤ・ラシュコフスキー ピアノ・リサイタル < 芸術 14:00 >
● 11月4日 月 関西学院ＯＢ交響楽団 特別演奏会 < 芸術 15:00 >
● 11月5日 火 ー < ー ー >
● 11月6日 水 油井美加子 ピアノリサイタル < 芸術 19:00 >
● 11月7日 木 豊嶋泰嗣 ヴァイオリン・リサイタル < 芸術 19:00 >
● 11月8日 金 芸術文化センター管弦楽団定期演奏会 モーツァルト < 芸術 15:00 >
● 11月8日 金 CHANBER LIVE 2013 < 芸術 19:00 >
● 11月9日 土 芸術文化センター管弦楽団定期演奏会 モーツァルト < 芸術 15:00 >
● 11月9日 土 神戸ビエンナーレ２０１３ミュージック＆アートステージ < 文化 13:30 >
● 11月10日 日 芸術文化センター管弦楽団定期演奏会 モーツァルト < 芸術 15:00 >
● 11月10日 日 弓張美希ピアノ・リサイタル < 松方 15:00 >
● 11月11日 月 ー < ー ー >
● 11月12日 火 ー < ー ー >
● 11月13日 水 なるほど「ＰＡＣオーケストラ」編 < 芸術 14:30 >
● 11月14日 木 なるほど「ＰＡＣオーケストラ」編 < 芸術 14:30 >
● 11月14日 木 ＪＳＯ 定期公演 法貴彩子 ピアノ・リサイタル < 芸術 19:00 >
● 11月15日 金 天満敦子ピアノリサイタル２０１３ < 松方 15:00 >
● 11月16日 土 サイモン・ラトル式 ベルリン・フィルハーモニー管弦楽団 < 芸術 14:00 >
● 11月17日 日 ジャン＝ギアン・ケラス 無伴奏チェロ・リサイタル < 芸術 14:00 >
● 11月18日 月 ー < ー ー >
● 11月19日 火 ー < ー ー >
● 11月20日 水 江頭義之 ピアノ・リサイタル ベートヴェンとショパン < 芸術 19:00 >
● 11月21日 木 ー < ー ー >
● 11月22日 金 北欧のクリスマス < 芸術 19:00 >
● 11月23日 土 神戸フィルハーモニック 定期演奏会 < 文化 16:00 >
● 11月23日 土 エンリコ・ガッティ ヴァイオリン・リサイタル < 芸術 15:00 >
● 11月24日 日 アンドリス・ネルソンス指揮 バーミンガム市交響楽団 < 芸術 15:00 >
● 11月25日 月 ー < ー ー >
● 11月26日 火 アマデウスコンサート < 芸術 18:30 >
● 11月27日 水 ２０１３ろうきんコンサート < 文化 19:00 >
● 11月28日 木 鯛中卓也 愛を謳うピアノ ワンコインコンサート < 芸術 11:30 >
● 11月29日 金 三浦夏美ピアノリサイタル < 芸術 19:00 >
● 11月30日 土 旧三商大ＯＢ男性合唱団交歓演奏会 < 文化 14:00 >
● 11月30日 土 クリスチャン・ツィメルマン ピアノ・リサイタル < 芸術 17:00 >