♪皿なめドレッシング

一家に一味、ホーム・ドレッシングのススメです。野菜を毎食、おいしく頂くには、飽きないドレッシングとか、日替わりドレッシングが欲しいもの・・。

そんなドレッシング作りに情熱を＜傾けて＞、たまたまできた味が、次の逸品。写真と違って、味のバランスは調和しています。

名づけて「皿なめドレッシング」
サラダを食べ終わったあと、お皿に残ったドレッシングを舐めてしまったのでした。

●材料：白ワインビネガー、カロリー半分のマヨネーズ、赤穂の焼き塩、きび砂糖、特選からし、キャノーラ油、おろしにんにく、練りゴマ、出し入り液味噌、旭ポンズ、ＸＯ醤。

フレンチでもなく、ジャポネでもなく、オリエンタルでもない・・。
いったい何料理に合うの？とお思いでしょうが、食べる人が日本人で、かつ食の好みが多彩な私には、実においしく感じるのでゴザイマス。

胡椒を入れるかどうか迷いましたが、マアどちらでもいいのではないかと・・。

●隠し味の「調味量」はそれぞれ控えめになさってください。